O Evil Greebo está correto. O vidro simplesmente não é tão forte assim. Então, se você pretende fazer isso, apesar dos avisos que você vai ter, eu encontraria uma loja de vidro que pode lhe fornecer um tampo de vidro de substituição que é grosso o suficiente para suportar a carga de design. Eles podem sugerir o uso de vidro temperado. O problema é que o vidro mais espesso será bastante caro, especialmente vidro temperado.
Outra opção, como carpinteiro, é um método comumente usado para fortalecer prateleiras longas apoiadas nas extremidades. Essencialmente, um laminado um segundo pedaço de madeira ao longo das bordas dianteira e traseira da prateleira. Isso cria um feixe que é mais forte que a espessura única do material de prateleira, com menos deflexão. Um provavelmente precisaria usar um epóxi para formar a laminação. Mais uma vez, uma loja de vidro diria se isso era viável ou valeria a despesa.
Finalmente, um suporte adicional no centro de uma prateleira aumentará consideravelmente a carga que ele pode suportar, comparado a um feixe que é suportado somente nas extremidades.
Para ser honesto, eu escolheria uma espessura apropriada de vidro temperado. Não será barato. Melhor ainda é evitar completamente o tampo de vidro. Lembre-se que a falha neste caso é um evento extremo. Muita água, peixe morto, grandes contas para limpar tudo.