Você quase respondeu sua própria pergunta, em termos de praticidade. As tintas acrílicas são mais duráveis, resistentes e mais caras. Eles diluem em água, limpam com água, da mesma forma que o látex (como na tinta da casa vendida pelo galão na Home Depot ou na Lowes), mas, como mencionado por outros, as tintas de látex são misturadas com vinis, tornando-as mais porosas e menos durável.
Muitas tintas comerciais alegam durabilidade e desempenho em comparação com outras tintas à base de látex, mas nunca comparam seus produtos a uma tinta à base de acrílico ou óleo. A principal diferença é o resultado das diferentes tintas aplicadas. O óleo tem o acabamento mais durável, mais resistente, além de ser o menos flexível; o acrílico é o próximo, depois o látex.
Você pode ter notado diferenças nos preços entre as diferentes bases de látex, especialmente entre as de base plana e de alto brilho. Alto brilho contém mais polímeros, mais acrílico e, simplesmente, contém mais "nele", o que o torna um alto brilho. Adicionar durabilidade custa dinheiro e, geralmente, reflete as coisas que uma empresa deve colocar na pintura para aumentar a qualidade. Hoje existem mais maneiras de adicionar "durabilidade" do que simplesmente aumentar a% de acrílico na mistura.