É mais econômico usar água quente antes de ferver ou trazer água fria para ferver?

Desde a chegada do recém-nascido, usamos o fogão para ferver a água para esterilizar os mamilos, mamadeiras e anéis.

O que me fez pensar: é mais econômico começar a usar água quente para acelerar a fervura ou é melhor levar a água fria para ferver?

Edição: Esta questão é era para satisfazer a minha curiosidade mais do que qualquer coisa. Usei o fato de precisar ferver água constantemente para esterilizar itens relacionados a bebês como exemplo , não é a primeira vez que isso me passa pela cabeça (preparar macarrão, por exemplo).

Pode ser um pouco mais econômico, mas também pode ser um pouco pior para sua saúde. A água quente dissolve o encanamento (tubos, válvulas, utensílios etc.) muito mais rapidamente, e o que se dissolve está na água.

O chumbo é especificamente preocupante, principalmente em residências anteriores a 1986 e em bebês . Há um artigo do NY Times que resume bem as fontes.

Economicamente, a diferença é irrelevante. Digamos que você precise ferver um litro de água. O calor específico da água é de cerca de 4,2 joule por grama grau Celsius. Ou seja, para cada grama de água que queremos aquecer em um ° C, precisamos fornecer um joule de energia. Um litro é de 1000 gramas, e digamos que a água fria comece a 15 ° C e queremos ferver a 100 ° C.

Então, precisamos aumentar a temperatura de 1000g de água em 85 ° C. A energia necessária é: 1000g * 85 ° C * 4,2 J / (g ° C) = 357000J = 357kJ

Agora, minha última conta de gás natural, usei gás de 1.900 pés cúbicos por US $ 24,56 (USD). Isso é 1,29 centavo por pé cúbico. Um pé cúbico contém cerca de 1000kJ de energia . Assim, a energia do gás natural custa 0,00129 centavos de dólar por kJ .

Em seguida, devemos explicar a eficiência. 90% ou mais da energia do gás está disponível como calor com combustão simples, mas se você colocar a mão em torno de um fogão, é fácil sentir que muito desse calor não está entrando na água. A eficiência real dependerá muito do seu fogão e utensílios de cozinha, mas digamos que a eficiência é de 5%. Isso aumenta nossa necessidade de energia para 357kJ / 0,05 = 7140kJ .

Podemos então calcular o custo total: 7140kJ * 0,00129 = 9,2 centavos . Esse é um custo tão pequeno que qualquer discussão sobre economia é puramente acadêmica.

Mesmo assim, o uso de água quente da torneira não economizará muito. Digamos que você tenha um aquecedor de água mágico que produz água quente gratuitamente. No entanto, não está fervendo: uma temperatura frequentemente recomendada é de 49 ° C ou 120 ° F. Considerando a suposição anterior de que a água fria está em 15 ° C, isso significa que o aquecedor de água elevou a temperatura em 34 ° C, deixando o fogão para elevar outros 51 ° C. Assim, dado um aquecedor de água mágico, na melhor das hipóteses, seus custos podem ser reduzidos em 40%. Obviamente, isso não leva em consideração:

• Toda a água que você corre esperando a torneira esquentar é água quente desperdiçada , que fica no cano quando você termina.
• Aquecedores de água não são mágicos. (a eficiência típica está entre 70% e 98%)
• Além da energia necessária para aquecer a água para ferver, é necessária muita energia para que a água continue fervendo, o que deve ser feito no fogão.

Todas essas coisas prejudicam a melhoria da eficiência do uso do aquecedor de água. Se o seu aquecedor não for especialmente eficiente e o tubo da torneira for longo, poderá ser menos eficiente começar com água quente.

Se seu objetivo é eficiência, o melhor seria melhorar a eficiência de 5% do aquecimento da água no fogão. Isso pode ser feito adicionando um trocador de calor à panela, o que é comum em utensílios de acampamento:

Também vi, em uma daquelas caras lojas de culinária do shopping, uma panela com trocador de calor da construção mais tradicional da cozinha.

Economicamente, sim, custa menos começar com água quente. No entanto, você deve usar água fria sempre que precisar de água potável.

Tanques de água quente são geralmente bastante sujos. Se você drenasse seu tanque, provavelmente ficaria com nojo de ver o que sai. Limpar o tanque de água quente é algo que todo proprietário de casa deve fazer, mas muito poucos fazem. Além disso, se a temperatura do seu aquário não estiver quente o suficiente, algumas bactérias poderão sobreviver e crescer.

Você deve conversar com seu médico se ainda não tiver feito a esterilização e quais métodos são aceitáveis ​​para suas circunstâncias. Em uma situação de maior risco, considere começar com água esterilizada engarrafada.

Se você já possui água quente, que pagou para aquecer e que, de outra forma, não usaria, ganhará tempo e dinheiro usando-a. O valor ganho provavelmente será muito pequeno.

A grande questão é: sua casa está sendo aquecida ou resfriada? Se sua casa estiver sendo aquecida, qualquer ineficiência se torna calor para sua casa e não é desperdiçada. Se você estiver resfriando sua casa, todas as ineficiências se tornarão uma carga adicional para o seu ar condicionado.

PaulO

O aquecedor de água é significativamente mais eficiente que o fogão, com 50-90% de eficiência para o aquecedor vs cerca de 40% para o fogão. Então, temos um vencedor claro, certo?

Não tão rápido.

Faltam um detalhe importante no restante das respostas: a distância do aquecedor de água à pia. Você pode abrir a torneira e esperar até que a água esteja quente, ou simplesmente preenchê-la com a água um pouco fria que sai imediatamente. De qualquer maneira, você está enchendo o encanamento com água recém-aquecida. No primeiro caso, você também desperdiça calor na água enquanto espera que esteja quente, enquanto no segundo, você mal ganha calor em comparação com a torneira fria.

Em um sistema de encanamento bem isolado, a uma curta distância do aquecedor para afundar, você provavelmente ainda está em boa forma, mas se estiver a mais de 15 metros de distância, ficará melhor apenas com o fogão. Perdas de 100% no encanamento consomem as economias muito rapidamente.

O aspecto final a considerar é se você está aquecendo ou refrigerando sua casa. Se você estiver aquecendo, estará perdendo muito pouco, pois as perdas ainda são calor (embora algumas possam ser ventiladas para fora). No final, isso não importa muito de qualquer maneira, pois isso muda apenas o quanto importa escolher a opção mais eficiente, e não qual é a mais eficiente.

TLDR; Sua melhor aposta é água fria no fogão.

A resposta simples para sua pergunta é sim - é mais econômico começar usando água quente para acelerar a fervura.

Quanto aos outros pontos levantados:

• Sim, é melhor não consumir a água do tanque de água quente, mas se você estiver fervendo mais, eu diria que isso não é uma preocupação.
• sim, a economia de custos não é muito grande, mas eu digo que se você quiser economizar, vá em frente! Afinal, se você encontrar 10 itens para economizar uma quantia modesta, ele será montado.
• um pouco de OT, mas uma alternativa à ebulição é usar fluido / comprimidos de esterilização. Minha experiência com Miltons é muito positiva e, a 25 centavos de dólar por tablet, não é particularmente caro, mas ainda é um custo extra para a conveniência.

Quanto mais pedante pode dizer que isso não responde diretamente à pergunta, mas se você tiver um micro-ondas, recomendo que você coloque os itens em um pirex com uma tampa com meia polegada (1cm) de água no fundo e micro-ondas por 5 minutos em potência máxima (verifique se a água ferve). É assim que sempre esterilizamos nossas coisas de bebê.

Você está fervendo muito menos água, portanto a eficiência geral é maior. Também é rápido e conveniente.

Eu também ecoaria o aviso de que a água do suprimento quente está potencialmente contaminada e nunca deve ser usada para cozinhar.

Por que ninguém sugeriu uma chaleira elétrica? Essa é uma ótima maneira de aquecer a água que você deseja. Em seguida, você pode derramar um pouco quente e um pouco de frio da torneira para obter a temperatura desejada. Eles são extremamente comuns no Reino Unido / Austrália, mas ainda podem ser encontrados nos EUA.

Só uso água quente para tomar banho ou lavar, mas não para cozinhar ou qualquer outra coisa. Primeiro, acho que não é muito mais eficiente, você ainda desperdiça água ao abrir a torneira. Em segundo lugar, a água quente do tubo tende a trazer alguns produtos químicos do tubo. Eu admito que faço cerveja e faço vinho, então só uso água fria, mesmo quando desinfecto as garrafas, fervo água fria.