De fato, as placas irmãs podem fornecer uma área vulnerável ao acúmulo de umidade e deterioração. No entanto, na prática / experiência, o efeito não é muito pronunciado. Se eu estivesse preocupado com isso por causa da umidade geral na área, usaria tinta de zinco entre as vigas para ajudar a reduzir os problemas de mofo.
Se o espaçamento for o preferido, recomendo um espaço de 1/8 "(semelhante ao espaço entre a cobertura do telhado / madeira compensada). Pode haver algum tipo de espaçador especial, mas é provável que seja um produto raro e impopular. use arruelas potencialmente, mas isso pode ser complicado, a menos que você use parafusos (eu gostaria que a unha passasse pela arruela para impedir que as arruelas caíssem).
Outra maneira de conseguir isso seria usando calços de aço ou alumínio. Gostaria apenas de cortar um pedaço (ou três) de material de aço ou alumínio de 1/2 "x 1/8" ... talvez um metro e meio de comprimento e usar tiras de 6 "como espaçadores.