Por que os fornos de microondas, com paredes de metal, não explodem?

Por que um forno de microondas com paredes de metal (?) Funciona bem, mas se eu (teoricamente) colocar uma colher de metal nele, "coisas ruins" podem acontecer?

Talvez essas paredes internas não sejam condutoras?

O metal no microondas não é realmente um grande problema. As paredes de todos os microondas já feitos são de metal, a janela contém malha de metal, a minha possui uma prateleira de metal e uma base de metal para a plataforma giratória.

A diretriz geral de "não coloque objetos de metal no microondas" faz sentido - o metal no forno precisa ter uma certa forma, tamanho, liga, distância de outras peças etc. ou realmente fará coisas desagradáveis, como arco e perigosamente quente. As regras são complexas e, como o proprietário médio de um forno de micro-ondas não possui um diploma de pós-graduação em física, com pelo menos um menor em rádio de alta energia, é mais fácil dizer "sem metal".

As pessoas que realmente conhecem melhor também sabem que podem ignorar a nota na caixa, mas os advogados podem apontar para a nota na caixa depois que sua tentativa de sinterizar pó de alumínio queima a cozinha.

As paredes de metal do forno refletem a radiação do microondas.

Um objeto de metal no meio do campo de microondas pode fazer várias coisas. Pode refletir a radiação como as paredes. Isso é ruim se não houver mais nada no forno para absorver a radiação. Toda essa energia de microondas precisa acabar em algum lugar. É melhor para o forno, se acabar aquecendo a comida. Mesmo se houver absorvedores no campo, as reflexões tornarão o campo irregular, criando pontos quentes e frios.

Um objeto metálico pode absorver parte da própria radiação, dependendo da impedância do material nas frequências de microondas. Isso aqueceria o objeto metálico, que poderia aquecê-lo acima da temperatura que o piso do forno deve suportar.

Dependendo do tamanho e da disposição dos objetos metálicos, eles podem atuar como antenas e gerar um potencial significativo. Eu vi pequenos objetos de metal se curvando um para o outro.

Em suma, o seu forno de microondas destina-se a aquecer moléculas de água. Qualquer desvio disso tornará menos eficiente e possivelmente causará problemas ao forno, dependendo de quanto gasto foi gasto para se proteger. Esses itens são de alto volume para o consumidor, portanto, não tenho muita confiança de que a qualidade seja uma alta prioridade de design. Eles provavelmente fizeram o mínimo absoluto que consideravam necessário.

Quando eles dizem "não coloque objetos de metal no microondas", o que eles realmente querem dizer é "não coloque os alimentos em um recipiente de metal". Obviamente, o recipiente refletirá as microondas e os alimentos não cozinharão.

Agora aqui está o problema. Se a energia não está entrando na comida, ela tem que ir a algum lugar . Em geral, você não deve operar um micro-ondas sem alimentos e também não deve operar um microondas com alimentos em um recipiente de metal.

Alguém com quem eu dividi uma cozinha tentou cozinhar um burrito embrulhado em papel alumínio no microondas. O burrito não conseguiu absorver a energia, pois estava protegido dentro de uma gaiola Faraday muito eficaz. * Como resultado, o revestimento plástico do micro-ondas foi a próxima coisa que absorveu a energia e derreteu. Apesar dos danos, o microondas permaneceu funcional.

Certamente é possível que um objeto de metal possa atuar como uma antena e gerar faíscas, mas eu não estava presente quando o evento aconteceu, por isso não posso dizer se houve algum. Posso dizer que não houve carbonização localizada, como seria de esperar se houvesse faíscas.

* se você não estiver familiarizado com o termo gaiola de Faraday, é apenas um nome fino para a blindagem (teoricamente) perfeita que um objeto obtém por estar totalmente cercada por um condutor. http://en.wikipedia.org/wiki/Faraday_cage

O metal no microondas não é inerentemente uma coisa ruim. Como outros já mencionaram, o metal sozinho no microondas não é muito bom, pois não há carga para absorver a energia. No entanto, muitas microondas vêm com um rack de metal e, se você examiná-lo, ele não possui bordas pontiagudas que seriam fontes de arco bastante eficientes. Outros itens de metal, especialmente sozinhos, também podem ser fontes de arco. No entanto, muitos manuais para microondas em sua seção sobre culinária e outras apresentam sugestões para descongelar a carne para colocar pequenos pedaços de papel alumínio nos cantos da embalagem, para que os cantos não fiquem cozidos durante o processo de degelo. Agora, você deve tentar tornar a folha o mais lisa possível para evitar a criação de pontos dos quais os arcos se originam,

Sim, trata-se de evitar ondas estacionárias e direcionar a energia de maneira útil. As ondas EM do magnetron normalmente aquecem os alimentos que podem atingir e esse carregamento mantém a densidade de energia na cavidade baixa. Se o EM não puder alcançar o alimento por causa de embalagens metálicas, a densidade de energia em toda a caridade / guia de ondas / magnetron aumentará até que a cavidade perca e a energia dissipada no guia de onda e no ânodo / catodo de magnetron equilibre a energia gerada. Isso resulta em potenciais muito altos nos vários antinodos da cavidade (que podem causar arco) e geração excessiva de calor no magnetron (que pode reduzir sua vida útil / confiabilidade).

Todo esse poder tem que ir a algum lugar :)