Eu também tive seu problema. Minhas mãos suam um pouco mais que a média e, enquanto a tela do meu telefone está "molhada", sua capacidade de dizer para minhas ações diminui. Acabei de testar isso no meu Samsung S3 (que possui uma tela de toque capacitivo).
Tudo o que levou para que esse problema surgisse foi espumante um pouco de água na tela e tentando executar ações como voltar, pressionar aplicativos etc. Isso ficou confuso ou se recusou a agir de acordo com minhas ações.
Então, primeiro precisamos saber como as telas sensíveis ao toque capacitivas funcionam. Para citar o "Good Gear Guide" :
As telas sensíveis ao toque capacitivas funcionam detectando as propriedades condutoras de um objeto, geralmente a pele da ponta do dedo. Uma tela capacitiva em um telefone celular ou smartphone geralmente possui uma face de vidro e não depende de pressão.
Isso significa que, se você receber uma substância condutora, como água ou suor, ela não conseguirá detectar suas ações corretamente.
Tomando emprestada uma explicação da Embedded para dispositivos capacitivos que não são à prova d'água ou à prova d'água, como meu celular (e acho que o seu também):
Os dedos [e a água] são condutivos; portanto, eles interagem com o campo elétrico configurado ao redor dos sensores de toque. [Gotas de água podem produzir] o mesmo nível de sinal que um dedo para um sensor de toque que não possui recursos de tolerância à água, mesmo quando nenhum dedo está presente. (Veja a imagem abaixo.)
