Nos bons velhos tempos, com baixos dielétricos k como NP0 e X7R, era bem possível que os limites máximos fossem razoavelmente intercambiáveis. Em valor baixo, <100nF, este provavelmente ainda é o caso.
Agora, com os novos tipos de alto k X5R e Y5U, que estão elevando a capacitância por volume a densidades ofuscantes, e os coeficientes de temperatura e tensão explorando o pior que o mercado aceitará, as coisas são diferentes. O código dielétrico, X7R, por exemplo, define o coeficiente de temperatura, não o coeficiente de tensão. Um Y5U de dois fabricantes diferentes pode ter dois coeficientes de tensão diferentes. Uma faixa de capacitores Y5U na mesma faixa do mesmo fabricante pode ter tampas com o mesmo valor, com diferentes coeficientes de voltagem em diferentes tamanhos de embalagem, pois eles tentam inserir um determinado valor em um determinado pacote ou classificação de voltagem.
Se um parâmetro é importante para você, teste-o. Se a estabilidade da capacitância é importante para você, obtenha também a especificação do coeficiente de tensão e temperatura do fabricante para esse valor de limite, voltagem e tamanho da embalagem . Se eles não disponibilizarem isso, não use esse fabricante.