Definição de Wiki : -
O número efetivo de bits (ENOB) é uma medida da faixa dinâmica de um conversor analógico-digital (ADC) e seus circuitos associados. A resolução de um ADC é especificada pelo número de bits usados para representar o valor analógico, fornecendo, em princípio, níveis de sinal de 2 ^ N para um sinal de N-bit.
Citação de Atmel : -
Na maioria dos casos, a resolução de 10 bits é suficiente, mas em alguns casos é desejada uma maior precisão. Técnicas especiais de processamento de sinal podem ser usadas para melhorar a resolução da medição. Usando um método chamado 'Sobredamostragem e dizimação', é possível obter uma resolução mais alta, sem o uso de um ADC externo.

Sobre-amostragem - colete 4 amostras consecutivas e combine-as para obter mais um pouco de resolução; use um ADC bastante padrão de 18 bits e exagere em 256 para obter um ADC de 22 bits. Exagerar em mais 256 vezes para obter um ADC de 26 bits ...
Você vê para onde isso está indo?
Se houver ruído e causar distorção do sinal, você poderá fazer com que qualquer ADC tenha um bit extra calculando a média / dizimando 4 amostras, portanto, calcule a média quantas desejar para obter uma resolução mais alta, mas claramente o preço a pagar é uma largura de banda proporcionalmente menor e precisão.
Qual foi o maior ENOB já alcançado?
O que você quer que seja?
Nota de rodapé - um sigma delta ADC faz exatamente o que eu descrevi acima, exceto que ele gerencia o ruído fora da banda muito melhor e, portanto, obtém um rendimento melhor com o aumento de bits por amostras convertidas em média (ou dizimadas).
Ele usa apenas um ADC de 1 bit (um comparador); portanto, claramente essa técnica funciona, mas não precisa usar um ADC de 1 bit. É tudo sobre filtragem de ruído: -

O ruído de um ADC sigma delta é progressivamente mais alto em frequências mais altas devido ao uso de um integrador no caminho do sinal - isso força o ruído a ser baixo em frequências baixas e, após a dizimação, produz um benefício líquido na resolução em comparação com apenas um convencional ADC que foi super amostrado e dizimado.