Estou atrasado para a festa aqui, mas recomendo a TI Stellaris EK-LM3S6965. É uma peça ARM Cortex M3 com controlador Ethernet integrado, incluindo PHY. Para a prototipagem, usei o kit de avaliação, que possui uma tomada Ethernet, um pequeno display OLED (ótimo para depuração e interface de usuário de barebones), slot para cartão SD, alto-falante, botões, LEDs e interruptores para conectar os periféricos do micro. Você não descreveu seu aplicativo (ou seja, procura produzir dezenas de milhares de algo ou um projeto único de hobby), mas o preço é razoável (~ US $ 70 para o quadro de desenvolvimento, US $ 12-15 em pequenas quantidades apenas para os chips) , eles vêm com um bom conjunto de bibliotecas de desenvolvimento, se você deseja criar seu próprio firmware ou ele pode executar o FreeRTOS (necessário um pouco de portabilidade devido a pequenas rotações de hardware entre a revisão da minha placa e o material da distribuição do FreeRTOS) e o eLua. Você pode usar uIP ou lwIP para TCP / IP.
Comparado a ofertas populares de hobby, como AVR / Arduino e PIC, o Cortex M3 é uma parte de 32 bits, funciona a 50MHz, o 6965 possui muitos recursos de E / S, IMO pelo dinheiro, é incrível o quanto de poder de computação e como muitos recursos que você pode obter de algo tão pequeno e barato. No entanto, é bastante cru do lado do desenvolvimento, e você deve conhecer C (bem, a menos que execute o eLua). Sou desenvolvedor de software por profissão e faço meu desenvolvimento de ARM em um Mac, por isso não tenho medo de configurações assustadoras / inconvenientes de cadeias de ferramentas e usei o Make + arm-eabi-gcc + OpenOCD para depuração, mas se você é do Windows talvez o pacote do Code Composer Studio seja uma boa aposta. Usei o Code Composer IDE da TI para um projeto experimental divertido do MSP430, e foi ótimo para mim e tinha um fluxo de trabalho mais fácil do que minha configuração OSX / ARM.
Divulgação completa, na verdade, eu não projetei uma placa de circuito impresso em torno desse chip que usava o controlador Ethernet, mas fiz uma placa que não usava a Ethernet e tinha uma boa experiência com isso, e criei projetos habilitados para Ethernet usando o conselho de avaliação.
Confira o pacote de ferramentas / quadro de avaliação aqui
ATUALIZAÇÃO Sep 2013
Essas peças parecem não ser mais recomendadas para novos designs. Não parece haver substituições óbvias.
ATUALIZAÇÃO novembro de 2013
Agora existe um TM4C129XNCZAD que é nominalmente um substituto para a parte acima - ele possui MAC + PHY, embora não seja compatível com pinos - no entanto, muitas pessoas relutam em usá-lo após os problemas / confusão sobre a descontinuação / disponibilidade no início da vida do LM3S .