Após algumas leituras / testes, consegui estabelecer uma comunicação estável entre 2 dispositivos usando I2C com cabo de par trançado de cobre FTP CAT5.
- Fio verde - SCL
- Fio branco / verde - GND
- Fio azul - SDA
- Fio branco / azul - GND
O GND está conectado apenas em uma extremidade do cabo, o relógio do barramento I2C está em 10Khz e eu usei resistores pullup de 10Kom no VCC
Funciona bem e estável. Quando decidi usar outros 2 pares de cabos para alimentação (+ 12V), ele parou de funcionar. Testei + 12V em um par GND no outro par, também + 12V / GND no mesmo par: mesmo resultado, ele parou de funcionar. Todo o barramento I2C parou de funcionar, outros dispositivos conectados a ele também.
Gostaria de saber se posso usar o mesmo cabo ou escolher a opção mais segura - outro cabo para alimentação.