Respostas:
Simplesmente porque: o que mais você gostaria de usar?
Não é verdade que eles estejam apenas em gabinetes QFN. Consulte, por exemplo, o site da Farnell e veja quantos tipos de pacotes existem: https://pl.farnell.com/c/polprzewodniki-uklady-scalone/czujnikowe-uklady-scalone/moduly-mems