Considerando a aplicação específica (1V pp, 1V "offset" - presumo que offset neste caso signifique que a saída seja 1V acima da referência do solo), não há motivo para se preocupar com distorções audíveis ou microfones; estes apenas entram em ação com oscilações de alta tensão e fazem parte do "mojo" dos amplificadores de guitarra Trainwreck, que possuem uma cerâmica em paralelo com uma tampa poli que une os dois primeiros estágios de ganho com cerca de 300VDC na placa e um sinal que pode exceder 200V pp passando pela tampa. Nos níveis de linha, seu MLCC deve ser sonoramente transparente.
Na maioria das aplicações de acoplamento no nível da linha, qualquer coisa acima de 1uF é geralmente um exagero; se a sua aplicação estiver próxima do normal, 10uF transmitirá as frequências para a faixa decihertz.
Também estou curioso sobre o rolloff de 20KHz na sua simulação. Talvez haja alguma dissociação entre o sinal e um dos trilhos que você não considerou, como a impedância de saída do próprio amplificador? Uma resistência de 1 ohm na saída daria uma freqüência de canto de cerca de 16KHz com um capacitor de 10uF ... o que realmente não é uma coisa ruim, pois a audição da maioria dos humanos também é atenuada acima de 16KHz. Se você realmente precisava passar de tudo, do subsônico ao ultrassônico, provavelmente desejaria algo mais próximo de 4,7uF para o capacitor de acoplamento e uma entrada de impedância mais alta para o próximo amplificador.