Parece que as opções são gtk, gtk2, gtk3, lucid ou athena, motivo. Obviamente, existem diferenças visuais e um kit de ferramentas pode ser mais do seu gosto do que outros. Além disso, existem outras diferenças, como em relação ao desempenho ou aos recursos? Para consistência visual com outros aplicativos, eu costumava compilar o Emacs com o gtk; no entanto, quando o compilava com o lucid, tinha a impressão de que a renderização poderia ser mais rápida com o lucid do que com o gtk.
list-packages
normalmente fornece. Ele simplesmente mostra a lista de pacotes que posso instalar no minibuffer.