Os principais recursos (exceto conferências) para a pesquisa sobre desenvolvimento de jogos que eu encontrei são os livros Gems de Programação de Jogos, GPU Gems e os livros de Inteligência de Programação de Jogos de AI (Ambos podem ser encontrados aqui ).
Os artigos de ambas as séries incluem desenvolvedores de jogos e pesquisadores. No final de cada artigo, eles oferecem uma lista abrangente de referências para aprofundar sua compreensão sobre o tópico.
EDIT: Embora a série AI tenha terminado, eles têm ótimos artigos, vale a pena dar uma olhada.
Eu diria que os principais esforços de pesquisa estão focados nos gráficos ou na IA, provavelmente porque são áreas de interesse bastante grandes para a academia em geral.
O GDC Vault (às vezes encontrado na barra lateral deste site) também é muito útil, assim como o próprio GDC. As conferências são provavelmente o caminho a percorrer para manter-se na vanguarda dos tópicos de pesquisa, bem como criar redes para descobrir em que algumas pessoas estão trabalhando etc.
Uma ótima conferência de gráficos é SIGGRAPH.
Bons para AI: AIIDE e T-CIAIG.
Se você não tiver acesso às conferências, sempre poderá comprar os procedimentos que apresentem todos os papéis e artigos de interesse neles.
Um recurso bastante antigo para encontrar tópicos de pesquisa de desenvolvimento de jogos é o Red3D . Está bastante desatualizado e muitos links estão quebrados, mas com algumas pesquisas no Google nas áreas de pesquisa, você poderá encontrá-los novamente rapidamente.
Embora não seja oficial (do ponto de vista acadêmico), o GameDev.net tem alguns artigos interessantes sobre os últimos avanços, assim como o GamaSutra .
Alex J. Champandard dirige o AIGameDev e eles têm muitos oradores convidados, estudantes de pesquisa, artigos, artigos, etc. É bastante abrangente, mas para tirar o máximo proveito disso, você precisa ser um membro Premium, o que pode ser um pouco caro. .
Espero que ajude.