Suponho que você seja um desenvolvedor independente, fazendo sua própria arte (ou seja gratuita / baseada em parceiros). Também estou assumindo que você não tem pressão externa levando você a avançar para novos jogos; você pode trabalhar em seus jogos o quanto quiser (ou tão pouco) e depois seguir em frente.
Dito tudo isso, como você decide quanto polonês colocar em um jogo?
Também estou assumindo que você não cairá na armadilha notória de abandonar seu jogo pela metade (ou menos) terminado; que você tem o discpline para trabalhar nele até que seja "bom (suficiente)".
Atualmente, tenho um ciclo difícil em que desenvolvo a funcionalidade principal, depois conteúdo / níveis / o que for, e adiciono camadas de polimento (arte, correções de bugs e ajustes de usabilidade) até ficar entediado. Sempre há espaço para melhorar, mas não tenho uma barra de medição que me diga que "neste momento, seu retorno no polimento não vale o tempo / esforço que você está investindo nele".
Eu vou assumir que isso sempre vale a pena se você aprender algo novo (por exemplo, como criar um efeito de brilho).
Além disso, antes que você pergunte, eu não tenho muito de uma base de jogadores (e não um que eu posso observar, qualquer um) para pedir -lhes quando é bom o suficiente.