Como afirmei em um comentário à sua pergunta, estou muito curioso pela verdadeira edição colaborativa . Pesquisei há algum tempo, mas a maioria das soluções simplesmente não atendia aos padrões: ou eram editores de texto simples com destaque de sintaxe, tinham custos insanos ou não estavam disponíveis em várias plataformas (como SubEthaEdit ...)
Até que eu tropecei em Saros ! É um plugin limpo do Eclipse, portanto, pode ser fácil integrar-se ao seu fluxo de trabalho atual. Você pode assistir ao vídeo de demonstração , é bastante impressionante. É muito bem pensado para um verdadeiro ambiente de edição colaborativa e possui alguns recursos-chave muito bem pensados. Ele suporta um número arbitrário de participantes, sincronização completa do projeto, edição em tempo real com marcadores e destaque (ala Google Docs), seguindo a visão do seu parceiro, vários métodos de conscientização dos participantes e muito mais (você pode até compartilhar sua tela usando este plug-in. ) E, aparentemente, ele se integra a muitos outros plugins do Eclipse!
Ainda tenho que testá-lo, mas é um dos poucos projetos ainda mantidos e parece muito promissor. Experimente e me avise (leia estas diretrizes antes.) Prometo voltar aqui e postar minhas impressões como um comentário quando eu tentar.
EDIT: Além disso, como Gustavo apontou em um comentário, Cacoo também pode ser útil. É uma ferramenta colaborativa on-line para desenhar UMLs (na verdade, qualquer tipo de diagrama). O Saros suporta um quadro branco, mas não há nada como uma ferramenta de diagrama se você deseja evitar a falta de jeito.