Respostas:
"Bedard e Fish criaram seu próprio editor para Fez, chamado Fezzer" ( fonte )
Se você precisa de um editor de blocos 2D simples, o Tiled é uma opção que funciona para mim. Existem muitos outros disponíveis, alguns baseados em blocos e outros não. Mais alguns exemplos são Ogmo e Gleed2D . Observe que tudo o que eles fazem é criar dados - você ainda precisa de algum código no seu jogo para entender os dados, que podem ou não estar já escritos e disponíveis.