É possível tornar o QGIS 3 portátil com local alterado para a pasta de parâmetros de configuração do Qgis.
Para o QGIS 2, era assim no arquivo qgis.bat:
qgis --optionspath "X: \ qgis" --configpath "X: \ qgisini"
Para o QGIS 3, isso não funciona. Os parâmetros de configuração são padrão colocados em:
C: \ Usuários \ xxx \ AppData \ Roaming \ QGIS