O objetivo é aplicar um gradiente de cor a um subconjunto de símbolos, em vez de aplicá-lo a todos os símbolos existentes. Eu costumava fazer isso no ArcMap. No QGIS, tenho que fazê-lo manualmente e consome muito tempo. Além disso, os resultados não são tão bonitos, porque eu não sou tão bom na escolha das cores certas.
Este é o resultado final da execução de rampas individuais para cada grupo ou subconjunto de símbolos:
E este é o mapa estilizado: