Não tenho certeza se o contexto da sua pergunta está realmente no tópico aqui, mas como a resposta e suas implicações também são muito relevantes para os viajantes, vou tentar.
A explicação que você leu não é totalmente precisa. O problema é que o material preciso do mapa não pode ser publicado nem sair do país. O Departamento Nacional de Inspeção e Mapeamento da China exige que todas as empresas obtenham licenças para levantamento de mapas e que os dados publicados sejam ocultados, resultando em um desvio de até 700 m entre o mapa e o mundo real. Parece estranho, mas é assim que é.
Você pode ver facilmente o resultado dessa ofuscação se, por exemplo, no Google Maps, observar as imagens de satélite com uma sobreposição de mapa. É especialmente óbvio na proximidade de fronteira, onde você verá que os dados do mapa para a China estão distorcidos, enquanto o mapa fora da China está correto. Se você olhar para esta área, a Baía de Shenzhen com a fronteira entre China e Hong Kong, você pode ver que o mapa sobre Hong Kong na área inferior direita está correto, enquanto no meio da baía, o mapa parece indicar que a ponte faz uma curva acentuada à direita, enquanto você na imagem de satélite pode ver que a ponte na realidade é reta. Na área superior esquerda (China continental), é possível ver que há uma discrepância significativa entre as imagens e o mapa. As estradas parecem flutuar na água, atravessar edifícios e o que mais não.
Algumas informações adicionais baseadas em perguntas nos comentários:
A Lei Chinesa de Inspeção e Mapeamento não explica por que a restrição está em vigor. Costuma-se citar que é para fins de segurança nacional, mas não tenho muita certeza se existe alguma declaração oficial sobre esse assunto. Regulamentos e restrições semelhantes também são bastante comuns em muitos outros países, mas geralmente não se aplicam a todo o país, apenas aos 'locais de interesse'.
O algoritmo de ofuscação é pré-especificado, não é conhecido publicamente, mas é obviamente determinístico. Como muitos dados de exemplo estão disponíveis, houve tentativas de engenharia reversa do algoritmo e existem bibliotecas de software mais ou menos confiáveis disponíveis, permitindo um mapeamento reverso das coordenadas ofuscadas para as reais. Há mais informações e links para outros recursos na página da Wikipedia 'Restrições aos dados geográficos na China' .