A partir da versão 1.8, existe um aplicativo Quantum GIS Browser independente no Windows. Não consigo localizar esse aplicativo no Mac. Há um painel 'Navegador' para Mac, mas sua funcionalidade é limitada.
Quando você baixou o instalador?
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RK
Eu tenho os instaladores de kyngchaos.com/software/qgis
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spatialthoughts