A primeira coisa a fazer depois de atualizar para a 10.1 no seu novo computador de 64 bits é instalar o ArcGIS 10.1 SP1, pois permite o processamento em segundo plano de 64 bits, aumentando assim suas habilidades de uso de memória. Se o ArcGIS irá ou não usá-lo, não sei dizer - estou executando o 10.0.
A próxima coisa a fazer seria aprender sobre o uso do espaço de trabalho In-Memory, que basicamente pula o disco rígido. Veja esta parte da documentação . Se você observar o desempenho do seu computador durante a maioria das operações do ArcGIS, ele estará realmente vinculado ao desempenho do seu disco (baixo uso de memória e uso da CPU), portanto, removê-lo da equação pode ser um grande aumento de velocidade. Outra maneira de fazer isso seria instalar e configurar um pequeno RAMDisk , que pode fornecer um pouco mais de permanência aos seus conjuntos de dados na RAM (embora meus discos sejam frequentemente destruídos no desligamento, tenha uma estratégia para manter seus dados em outro lugar).
Quanto ao restante, depende do que você quer dizer com "aumentar a capacidade de processamento" e como é o seu fluxo de trabalho. Pode ser que whuber comentou que muito disso não é específico ao GIS. Dicas e truques diferentes ajudarão a acelerar vários fluxos de trabalho. Eu acho que existe outro segmento de desempenho do ArcGIS no GIS.SE, mas não consigo encontrá-lo agora.
Edit:: Eu já estou executando 10.1 por um tempo. Para aqueles que instalam o service pack 1, instale o pacote de geoprocessamento em segundo plano separado de 64 bits da mesma página depois e defina suas associações de arquivos python de volta para sua cópia de 32 bits (ele instalará uma cópia separada de 64 bits) se você use python.