Respostas:
A rede geométrica é usada para modelar coisas como redes de serviços públicos, drenagem ou qualquer outra rede em que a mercadoria não tenha livre arbítrio.
O conjunto de dados de rede é usado para redes nas quais "um agente" pode escolher o caminho, como redes de transporte.
Há uma descrição aqui (role para baixo até a seção O que é uma rede? ): Http://help.arcgis.com/en/arcgisdesktop/10.0/help/index.html#//004700000001000000.htm
Redes geométricas (redes de serviços públicos e fluviais) As redes de rios e redes de
serviços públicos - como linhas de eletricidade, gás, esgoto e água - permitem o deslocamento nas margens em apenas uma direção por vez. O agente na rede - por exemplo, o óleo que flui em um oleoduto - não pode escolher qual direção seguir; ao contrário, o caminho a seguir é determinado por forças externas: gravidade, eletromagnetismo, pressão da água e assim por diante. Um engenheiro pode controlar o fluxo do agente, controlando como as forças externas agem no agente.Conjuntos de dados de rede (redes de transporte) As redes de
transporte - como redes de ruas, pedestres e ferrovias - podem permitir viagens nas bordas nas duas direções. O agente na rede - por exemplo, um motorista de caminhão que viaja nas estradas - geralmente é livre para decidir a direção da travessia e o destino.