Há algumas coisas que você pode fazer para melhorar essa boa ideia e não torná-la horrível.
- Você definitivamente precisa adicionar as teclas da tela.
- Você deve dividi-lo em etapas e usar vários gifs para mostrar o que fez em vez de apenas um gif longo. Isso elimina a questão que Scott levantou de que os gifs são muito longos.
- Complemente o gif com uma descrição do que você fez.
- Forneça um arquivo de download com o projeto completo.
EDIT: Eu pensei sobre isso um pouco mais.
A tecnologia GIF é péssima se você não estiver hospedando clipes curtos e engraçados.
Gif é de longe a pior compactação de vídeo já inventada. Google e imgur basicamente tentaram irradiar gif completamente com webm, mas falharam maciçamente.
O que o Google faz agora quando você procura gifs animados é que a visualização é recodificada como VP9, h264 ou algo semelhante. Economiza muito espaço e carrega muito mais rápido. Quando você clica na visualização, ele carrega o arquivo gif real.
O uso de um formato de compactação de vídeo real terá muitas desvantagens. Por um lado, a licença envolvida no uso do h264 é cara . Você precisaria confiar em outro serviço como o YouTube para hospedá-lo, para não precisar se preocupar em ser processado. Os visitantes do seu site não podem baixar os vídeos do YouTube facilmente como poderiam com um gif.
Se você não quiser confiar no YouTube como host, poderá codificá-lo em um formato de vídeo de código aberto.
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_open-source_codecs
Honestamente, nem tenho certeza sobre a legalidade de alguns dos codecs de código aberto. É por isso que o google trabalha no AV1, que ainda é péssimo.
Basta usar o YouTube
Quaisquer clipes curtos que você salve como gif, basta hospedar no YouTube e incorporá-lo ao seu site. Você não precisa fazer um longo tutorial do YouTube, como todo mundo faz. Apenas divida-o em pedaços como faria com o gif e incorpore os vídeos nos mesmos lugares, ao lado de explicações complementares em texto, como eu disse que você deveria fazer com os gifs. Tudo será carregado muito mais rápido no seu site.
EDIT 2:
Para esclarecer algum ruído nos comentários.
Não há diferença real entre um vídeo do YouTube e um GIF. Ambos são formatos de vídeo. A diferença é que um vídeo do YouTube seria carregado mais rapidamente, teria cores melhores e também teria a capacidade de fazer uma pausa (é muito importante fazer uma pausa).
O .Gif fornecerá muitos artefatos e exibirá cores incorretamente, porque é assim que o gif funciona.
Então, em qualquer lugar do seu site, você colocaria esse gif de 4 segundos em vez de um vídeo de 4 segundos. Por que você ainda gostaria de usar gif neste momento? Se você usa vídeo do YouTube, pode ocultar os vídeos do público para que sejam vistos apenas no seu site.
No final, se você fizer isso da maneira que estou sugerindo, poupará muito estresse, fornecerá maior qualidade em um tamanho menor e permitirá que as pessoas o visualizem facilmente em telefones celulares que não possuem dados de alta velocidade.