Eu diria: deixe as pessoas escolherem a combinação certa para elas. Alguns preferem brilhante no escuro, outros escuros no claro - é difícil dizer qual é o melhor, mesmo que se faça alguma pesquisa científica sobre isso. Além disso, as preferências podem mudar como as condições de visualização. A troca de temas simples seria inestimável - nem todos usam suas próprias folhas de estilo CSS. BTW, os dois artigos que vi sobre esse assunto são baseados em amostras de texto bastante curtas - cerca de algumas mil palavras. Seria interessante ver o que acontece quando o texto é mais longo, como um livro com cerca de 5 capítulos, vários milhares de palavras cada.
As outras respostas mencionam o contraste como principal fator de legibilidade. Eu acho injusto separar o contraste da luminância total , considerando esse problema. O artigo vinculado do bereastreet cita que "… O texto em branco sobre fundo preto é um contraste maior com o oposto…". Posso concordar mais ou menos com o restante da citação, mas isso é simplesmente lixo :). O contraste , entendido como a diferença entre os refrigeradores, é exatamente o mesmo. É a luminância total que é diferente. Essa afirmação pode ser aceita apenas se definirmos algo como "contraste percebido". Eu também acho que as condições de visualização são críticas para a conveniência da leitura. O que funciona bem sob luz forte pode ser doloroso quando a escuridão é escura.
Uma coisa, acho que não pode ser enfatizada com muita clareza e firmeza sobre o contraste em si, é que ele deve ser uma quantidade "certa" dele. Não apenas "suficiente", mas também "não muito". Trabalho na pequena editora e, muitas vezes, vejo pessoas escolhendo papéis brilhantes como o inferno (POW mudou para o azul) para seus livros com mais de 150 páginas. É o direito deles, como clientes, frequentemente apoiado por uma alegação de que "é mais fácil ler, especialmente para pessoas mais velhas (sic!), Texto preto agradável em papel branco brilhante". Ao mesmo tempo, estou fazendo minha própria pesquisa não oficial entre pessoas que lêem muito. Todos os entrevistados disseram que papel excessivamente brilhante está matando seus olhos. Freqüentemente eles buscam os problemas mais antigos - aqueles que tiveram a chance de ficar "amarelos";), apenas para poder lê-los confortavelmente. Eu acho que o mesmo vale para as telas. Contraste suficiente - sim ... apenas não muito.
E mais uma observação: quando menciono a leitura de texto em papel (e papel brilhante como o inferno;)), como condições de visualização, assumo luz fluorescente, cerca de 2800-3200 K.