Vou expandir o DA01 e a resposta de Ryan um pouco aqui, já que você pergunta "qual é a razão disso".
Conforme declarado por DA01, o Photoshop é para criar imagens baseadas em varredura e editar fotos, mas também é uma ferramenta para processamento em lote e um processador de imagens. Como muitos designers não conseguem compreender o código e não entendem como o Imagemagick funciona, o Photoshop é uma boa ferramenta para manipular um grande número de processos / tarefas de edição de imagens quando necessário.
Uma falha quando alguns usam um programa é que eles tentam ficar apenas com esse programa e é por isso que considero que o seguinte deve ser considerado:
CV / currículo
Muitos anos atrás, o padrão para enviar um currículo estava em um .doc
formato, mas com as tecnologias atuais alguns argumentam que o padrão é um PDF, especialmente se você estiver enviando um currículo para uma empresa de impressão ou design. Uma boa ferramenta para usar o Photoshop é o plano de fundo ou qualquer elemento de design que você deseja gerar em um nível de varredura. Normalmente, alguns adicionariam o texto, mas em um fluxo de trabalho ideal, eles deveriam trazer o design no InDesign e digitar sua tipografia ou qualquer texto necessário para ajudar a gerar um tamanho de arquivo decente para entrega. Um problema com a tipografia em um arquivo raster é que ele adiciona um tamanho enorme de arquivo que alguns não desejam obter e há limitações no que você pode enviar.
Pôsteres
A mesma regra se aplica como acima, se for necessário gerar um elemento de varredura, isso pode ser feito no Photoshop, mas alguns devem se perguntar se estou criando isso. Posso criar isso no Illustrator? Estou limitando meu sucesso porque tenho medo de usar ou aprender outro programa? Às vezes, a resposta seria "sim, posso criar isso no Illustrator", mas alguns ainda tentam conhecer e usar apenas um programa.
Logotipos
Quando se trata de logotipos, uso a lógica de que nunca deve ser feito ou confio em um programa baseado em varredura como o Photoshop e, se eu usasse o Photoshop, causaria uma experiência desagradável quando escalado. Digo isso porque, ao criar um logotipo para mim ou para alguém, tento imaginar o escopo de como o logotipo deve ser usado, e isso geralmente é uma grande área de impressão. Eu diria que se o logotipo fosse apenas usado em um ambiente da Web, tudo bem, mas agora com o SVG eu posso gerar um logotipo melhor para um site que pode ser escalável no Illustrator.
Ilustração
Como alguém apontou, o Photoshop poderia ser usado para ilustração, mas eu apenas estenderia esse trabalho ilustrativo realista para incluir detalhes altos que seriam um problema para fazer no Illustrator ou que levariam mais tempo para fazer no Illustrator (tempo é dinheiro).
Então, para responder quando o Photoshop é a ferramenta certa?
- Alguns podem dizer quando a saída gerada do design pode ser melhor executada no Photoshop em comparação com outro programa que não prejudica a entrega ou o tamanho do arquivo.
- Manipulação de imagem
- Redimensionamento de imagem
- Correção de cor da imagem
- Processamento de imagem
- Desenvolvimento de design de imagem que diminuiria o tempo do fluxo de trabalho e ainda seria usado em outras regiões do processo de produção