Sim, idealmente, todos os arquivos que precisam de sangria devem tê-lo de todos os lados.
A sangria é uma área extra que você adiciona ao seu design para garantir que não haja "borda branca" depois que o cartão ou o folheto for cortado. Os cortadores usados pela gráfica não são 100% perfeitos, as páginas podem não estar alinhadas ou impressas perfeitamente; quando você adiciona sangramento, garante que haja cores em todos os lugares, não importa o quê.
Isso vale para cartões de visita, cartões postais, folhetos, capas, faixas etc. Até mesmo faixas gigantes precisam dela, a menos que você não se importe de ter uma faixa um pouco menor; será aparado menor se não houver sangramento adicionado ao seu layout!
A quantidade mínima de sangramento deve estar em torno de 0,125 "(3 mm) fora do tamanho final do documento , idealmente 0,25" (6 mm). Cada impressora tem seus próprios requisitos para isso.
O único momento em que você não precisa usar o sangramento é quando não há absolutamente nada impresso em todos os lados (por exemplo, um design com uma borda branca.) Alguns anúncios pequenos em revistas ou jornais não exigem isso, mas é melhor fornecer uma arquivo com algum sangramento, se você não tiver certeza.
Nesse caso, você pode simplesmente fornecer sua impressão final pronta no tamanho final, sem sangramento extra.
Outra situação em que talvez você não precise adicionar sangramentos por todos os lados é quando o arquivo é fornecido como uma "impressora espalhada"; por exemplo, um design de capa de livro com a lombada, a capa e a contracapa no mesmo layout OU uma brochura com uma dobra OU um cartão de felicitações. O sangramento será necessário apenas para a impressora nas bordas externas. Ainda é uma boa idéia criar seus próprios designs (capa e contracapa) com sangria por todos os lados; será mais fácil mesclá-los mais tarde, quando você preparar o arquivo final pronto para impressão.
Para revistas, eles geralmente fornecem um modelo ou instruções precisas para sangrar, mas o arquivo ainda precisa sangrar por todos os lados. A parte onde está a dobra ou encadernação ainda será cortada ou dobrada. As impressoras também precisam sangrar se a revista ou o livro for grosso, porque precisam ajustar a "fluência"; as páginas não são cortadas exatamente na mesma largura exata em revistas ou livros mais grossos; caso contrário, as páginas no meio pareceriam mais largas que as páginas mais próximas das capas.
Pelas mesmas razões, você precisa ter cuidado e manter seus textos ou elementos importantes dentro da "margem segura" do seu design e nada de importante deve estar na parte "sangrar"!
A margem segura deve ter 0,125 "(3 mm) dentro do seu design. Nos livros, algumas impressoras podem exigir até 0,5" (13 mm!)
Alguns detalhes sobre o sangramento aqui
Informações adicionais sobre marcas de corte / corte