A maneira mais fácil que conheço é a velha escola. O Photoshop não foi realmente projetado para lidar com muito texto, portanto aninhe-o em algo que seja.
Abra um novo documento no Illustrator com duas camadas. Na camada inferior, coloque a imagem que deseja quebrar. Se você já criou isso como um PSD, coloque-o. Na camada superior, enrole manualmente sua caixa de texto em torno do objeto. Isso permite que você evite o temido pesadelo de retorno suave quando precisar editar a cópia.
Abra a imagem no Photoshop. Arraste as camadas do Illustrator como um objeto inteligente de vetor. Abra o novo Objeto inteligente de vetor, desligue a camada inferior e salve-a. Isso deixa o texto apenas no PS.
O texto está agora no PS e você pode usar todos os efeitos desejados. Se você precisar editar o texto - e não o necessário -, basta abrir a Camada Inteligente do Vetor.
Se você alterar ou atualizar a imagem, ela será atualizada no AI para que você possa alterar sua quebra automática. Eu desligo o Vector Smart Layers no PS quando atualizo a AI Vector Layer.
No mundo do design e produção, rápido, fácil e preciso é igual a menos tempo e mais dinheiro. Espero que isto ajude.