Qualquer cor funciona com preto e branco.
Qualquer cor que você escolher será efetivamente uma cor de destaque. Isso permite que você escolha livremente a cor que será mais eficaz para a comunicação da sua intenção de design .
O vermelho é frequentemente usado com uma paleta preto e branco, pois é uma cor forte e arrojada, com um grande número de conotações associadas. isso o torna muito flexível para comunicar várias coisas diferentes ao mesmo tempo, dependendo do contexto. Leia as respostas para esta pergunta para obter mais informações.
Tão importante quanto a cor , é entender como usar cores de maneira poderosa, especialmente em um design em preto e branco. Um design 'preto e branco + cor de destaque' terá força no restaurante, é essencialmente uma paleta de cores minimalista e perderá efeito se a cor for aplicada com muita liberalidade. O posicionamento cuidadoso da cor pode ser usado para vincular elementos ou destacar elementos de contraste (ou idéias, ou seja, amor e guerra com o vermelho)