Na minha opinião, as versões atuais do Gimp (2.8) não permitem a seleção de várias camadas, você pode agrupá-las ou encadeá-las (consulte também esta pergunta ), mas isso não é a mesma coisa e você não pode alterar imediatamente a cor do agrupado de caixas de texto encadeadas.
Uma maneira rápida de mudar é a seguinte:
1. Selecione uma camada de texto

2. - 3. Arraste a cor da cor da Caixa de ferramentas e solte-a na imagem. Ele deve alterar a cor da caixa de texto selecionada. Nota : esse método não funciona se você já tiver alterado manualmente a cor do texto, selecionando alguns caracteres ou o texto inteiro usando a ferramenta de texto.


4. Repita as etapas anteriores até concluir.
Veja também aqui .