Respostas:
Aqui está uma maneira de fazer isso
Descreva o traçado, para que você possa editá-lo facilmente.
Em seguida, você pode criar algum outro tipo de objeto a ser subtraído da primeira forma, usando o Pathfinder. O botão que você deseja está na linha superior, o segundo da esquerda (é chamado de "Minus Front").
O resultado é um acidente vascular cerebral, com sua outra forma perfurada.
O Pathfinder é incrível.
Você também pode usar a tesoura em um objeto que não possui preenchimento. É um ícone de tesoura ou atalho 'c'. Basta clicar em dois pontos no caminho e a seção do traço entre esses pontos será um novo objeto que você poderá arrastar com a ferramenta de seleção 'v' ou apenas excluir.