Você encerrou sua pergunta com o seguinte: "Então, qual é o problema aqui? E, mais importante, há algum ponto em mim incluindo um em qualquer tipo de letra que eu design (supondo que não seja um roteiro de Fraktur ou uma reprodução histórica)?"
Sim, há um ponto. Porque você apenas nos disse, o que não será, não o que você pretende. Tipos de letra são como veículos. Você ficaria surpreso onde as pessoas estão levando seus carros. Tração nas quatro rodas? Estacionado em frente à casa de ópera! Carro esportivo sem distância ao solo? No fundo da praia ... Portanto, não faça suposições sobre seus usuários.
Precisa de um exemplo ?: ¦ faz parte do suplemento Latin-1 e a Wikipedia não tem noção. Mas estou usando isso como marcação em um determinado programa (que não manipula tags) para ser processado posteriormente em espaços sem quebra para renderização antes da impressão. A beleza deste é, na verdade, que tenho certeza de que nunca fará parte de nenhum conteúdo de texto - e ainda o encontro na maioria das fontes.
Em um comentário, você formulou sua pergunta de uma maneira mais útil: "o que é" completo "?". Você está criando um tipo de letra e deseja que ele seja completo. Por que não selecionar quantos blocos Unicode puder reunir coragem / paciência / criatividade enquanto pensa em seu público-alvo. Eu sou um usuário que costuma ficar frustrado ao selecionar um determinado tipo de letra e depois perder apenas um ou dois caracteres para uma "necessidade exótica" (eu verifico meus suspeitos de sempre para nossos idiomas, mas no jornalismo as coisas surgem inesperadamente).
É melhor escolher alguns blocos e concluí-los do que ter buracos no tipo de letra, que não são óbvios nos sites de distribuição on-line, porque eles listam os tipos de letra por suporte a idiomas ou por intervalos. Alguns permitem a filtragem por caracteres, mas isso é um aborrecimento para os clientes.
Além disso, se o seu tipo de letra se tornar um sucesso, você poderá adicioná-lo posteriormente. Ou compre um assistente, se você estiver vendendo ...
Considere também que, depois de oferecer seu trabalho on-line, você estará "competindo" com milhares de outros tipos de letra. E o "número de caracteres" é sempre uma medida indireta da qualidade. Por quê? Porque o design das fontes é atraente para as pessoas artísticas, mas também é muito trabalhoso e precisa de paciência e resistência. Então, quando vejo uma oferta com 40% a mais de personagens, sei que o criador tem mais paciência e resistência do que o vizinho. E concluo que o espaçamento e os metadados também serão "mais bem trabalhados e ajustados".
Desculpe se isso parece desencorajador, estou escrevendo principalmente da perspectiva de um usuário ou "cliente" e nós "queremos tudo". Pessoalmente, nunca usei um s longo, tanto quanto me lembro, mas em textos antigos em alemão já encontrei muitos, para que você nunca saiba ...