Como desacelero o amadurecimento das bananas?

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Eu compro um monte de bananas, mas elas geralmente ficam muito maduras antes que eu possa terminar todas elas. Existe uma maneira de fazê-los amadurecer menos rapidamente?

food 
— Fredley
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Mantenha-os frescos. fora de um saco de papel e longe de machucados.
— Phlume

Respostas:

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Há várias coisas que você pode fazer para retardar o amadurecimento das bananas:

  • Mantenha-os frescos - as bananas amadurecem menos rapidamente na geladeira

  • Enrole as hastes em película aderente - é daí que vem a maior parte do etileno do gás de cura. Cobri-lo reduzirá a quantidade de gás que escapa

  • Separe as bananas das outras frutas - Outras frutas produzirão ainda mais etileno, portanto, mantenha as bananas bem afastadas

  • Não os machuque - os machucados quebrarão a membrana da pele, causando a liberação de - você adivinhou - mais etileno. Considere um gancho de banana.

— Fredley
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Vale a pena notar que as bananas mantidas na geladeira parecerão piores do que realmente são. A "casca" geralmente começa a mudar de cor como se a banana estivesse ruim, mas o interior ficará perfeitamente bem.
— Wipqozn
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