Como lavar uma peneira?

Depois de cozinhar macarrão, uso uma peneira de cozinha do tipo malha (também conhecida como peneira, filtro de malha).

1. Imediatamente depois de tirar o macarrão da água, corro água da torneira na peneira por alguns segundos para remover a água amilácea.
2. Depois de comer, limpo a peneira com uma esponja de nylon e um líquido para lavar louça.
3. Eu deixei secar.

Problema : a peneira nunca está perfeitamente limpa. Sempre há lugares onde o amido seco pode ser visto na grade.

Pergunta : Como lavar minha peneira perfeitamente, gastando muito tempo ou dinheiro com ela?

Eu uso uma escova de prato para limpar escorredores e outros itens de cozinha que tenham buracos (como algumas colheres de cozinha). Enquanto as esponjas se rasgam se você as esfregar sobre a malha da peneira, as cerdas de uma escova de prato não apresentam esse problema. As cerdas também se movem independentemente uma da outra e podem ser encontradas nos pequenos orifícios da malha.

Eu recomendo usar a mesma técnica que os dentistas recomendam para escovar os dentes: aplique alguma pressão das cerdas contra a tela e depois mova-a em pequenos círculos. Isso permite que as cerdas cavem nos orifícios da malha, em vez de apenas arrastarem-se pela superfície da malha. Além disso, você deve limpar o interior e o exterior da peneira. (A espuma do sabão parece penetrar de dentro para fora, fazendo com que a outra superfície pareça limpa, mas esfregar com a escova é a maneira de remover macarrão e amido grudados.)

Sugiro que você jogue a peneira sobre a água corrente para fazer com que qualquer coisa presa nela caia na pia. Pulverize em qualquer lugar onde haja partículas visíveis e vire-o novamente para inspecioná-lo quanto a objetos restantes. Isso pode levar de dez segundos a um minuto, dependendo da sujeira. Eu usei esse método para limpar as peneiras usadas para coletar moagens de café, e é muito eficaz. Se você tiver um acessório de pulverização na pia, defina-o na configuração de pressão mais alta. Você também pode executá-lo na máquina de lavar louça para remover o amido restante.

Coloque na máquina de lavar louça. Minhas peneiras sempre saem perfeitamente limpas.

Encha uma pia da cozinha com água (morna e sabão) suficiente para submergir a peneira (ou apenas a parte rica em amido, se a peneira for grande). Deixe de molho por 20 minutos (mais se o resíduo estiver realmente velho e em camadas). (Você pode ensopar outros pratos ao mesmo tempo, desde que não sejam gordurosos.) Esfregue com uma esponja, toalha de papel ou pincel, ou mesmo com as mãos nuas. O amido sai. Enxágüe com água corrente para remover o sabão.

(não é exatamente o que você pediu). Acho que você pode fazer um favor a si mesmo usando uma peneira mais grossa (se você tiver uma). Pesquisas "peneira de massa" no seu mecanismo de pesquisa de imagens da Internet favorito provavelmente produzirão peneiras semelhantes a essa . O amido não fica tão facilmente preso nos poços e a esponja entra nos poços melhor quando escovar.

A desvantagem dessas peneiras de macarrão com fendas é que, com macarrão fino como espaguete, alguns escapam.