Como remover a casca de um ovo cozido rapidamente, manualmente, sem danificá-lo?

Tenho dificuldade em descascar a casca de um ovo cozido à mão sem danificá-lo. Descascar o ovo também é irritante e leva mais tempo do que eu gostaria.

Eu tentei rolar o ovo, para que a casca rache e depois descasque, mas obter os últimos pedaços com as unhas geralmente o danifica.

Alguém pode dar conselhos sobre como descascar mais rapidamente a casca de um ovo cozido sem danificá-lo?

O melhor truque que me deparei é colocar os ovos em um pouco de água em um recipiente fechado e agitá-los. A água impede que os ovos sejam completamente destruídos, mas a pancada ao redor bate a casca imediatamente.

Isso funciona com recipientes de plástico , bem como uma panela ou tigela com um prato como tampa.

Sal! Misture uma colher de sopa de sal na água usada para ferver os ovos. As cascas descascam muito fácil, deixando o interior intocado.

Algumas torneiras ao redor do ovo e da casca geralmente se soltam em uma única peça, como remover uma peça de roupa deixando o interior ileso. Funciona para mim com cerca de 95% de ovos. (Muito raramente eu vi o interior de um ovo que ainda grude na casca, mesmo com isso. Devem ser os tufos que ouvimos falar!)

Bem, meu método infalível é uma espécie de truque de festa. Envolve expulsar o ovo da casca ...

Primeiro, você quebra o ovo na parte superior e inferior e, em ambos os lados, retira delicadamente um círculo de casca do ovo com um diâmetro de cerca de 1 cm. No fundo, é fácil, no topo ... seja gentil ...

Depois disso, coloque o ovo na mão fechada com o topo exposto à boca e sopre com força (mantenha-o pressionado).

O vídeo abaixo explica isso no visual, embora o orifício inferior seja muito maior:

Como soprar um ovo cozido da casca

Quando o ovo estiver fervido o suficiente, despeje muita água fria sobre ele (cerca de 30 segundos sob o fluxo da torneira). Em seguida, pegue o ovo e esmague-o suavemente com uma colher de chá por toda parte, até que pareça razoavelmente batido. Agora coloque-o em uma superfície plana e pressione suavemente com a palma da mão aberta; mova a mão para frente e para trás para rolar o ovo na superfície para quebrar a casca ainda mais (cerca de 10 segundos é suficiente). Agora comece a descascar - fiz o ovo descascar em uma peça contínua usando esse método.

Boa sorte!

Encontrei um truque brilhante em um livro de receitas japonês (Japanese Soul Cooking): Antes de ferver os ovos, faça um pequeno buraco no fundo usando uma agulha. Enquanto estiver cozinhando, o ar sairá do ovo e a água separará a pele do ovo.

Eles então descascam em alguns segundos.

Quando preciso descascar ovo cozido, mas ainda assim quero que o ovo aqueça, faça o seguinte:

• Passe água fria sobre o (s) ovo (s) para esfriar a parte externa do ovo e fazê-lo escorregar para dentro
• Usando uma faca (ou a borda da mesa), quebre-a na lateral
• Descasque o ovo, tendo o cuidado de incluir a 'pele' interna ao descascar, o que ajuda a obter todos os pedaços de casca do ovo

Em suma, dar ao ovo um choque de água fria, facilita o descasque, enquanto o ovo ainda está quente por dentro.

Os ovos mais frescos são os mais difíceis de descascar, mas quando recebi minhas 2 galinhas de estimação, aprendi a descascar até ovos cozidos e macios que são frescos do frango. Como não é necessário refrigerar os ovos recém-depositados, posso jogá-los diretamente na água fervente sem que eles quebrem e experimentar o tempo até descobrir que 4 1/2 minutos era o período de tempo perfeito para o jeito que eu gosto deles. Prepare uma tigela com água gelada e coloque-a imediatamente por alguns segundos. Bata suavemente no ovo e descasque com facilidade. Leva apenas alguns segundos na água gelada e o ovo ainda estará quente o suficiente para que você precise segurá-lo com uma toalha para descascá-lo. Melhores ovos de sempre!

Eu achei os ovos mais fáceis de descascar quando

• a rachadura inicial é feita na extremidade menor do ovo
• o ovo é resfriado / lavado em água fria

Eu sei que a pergunta original era sobre ovos cozidos. Agora, não como ovos cozidos, mas frequentemente como ovos cozidos. Não tenho nenhuma prova de que meu método funcione muito, mas definitivamente funciona com soft.

Outros mencionaram enxaguar com água fria. Dou um pequeno passo adiante e preparo uma tigela com água gelada. Depois, basta mergulhar um ovo no banho de gelo e enrolá-lo por alguns segundos antes de descascá-lo. A idéia é aproveitar as diferentes taxas de retração experimentadas pela casca e pelo ovo interno ao ser atingido pela água gelada. O efeito é basicamente instantâneo, por isso não faz sentido manter o ovo no banho de gelo por mais de alguns segundos.

Espero que este truque ajude a variedade fervida!

Você deve fervê-lo corretamente primeiro - caso contrário, o ovo grudará na casca.

Abaixe o (s) ovo (s) diretamente em água fervente, em vez de colocá-los enquanto a água ainda estiver aquecendo.

Isso afrouxa a casca e permite que você descasque manualmente depois - não há problema.

Adicione 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio na água e a casca descascará imediatamente. Funciona sempre.

Você pode tentar usar egglettes. Você quebra um ovo em um recipiente oval de silicone e ferva o ovo assim. Então, tudo o que você precisa fazer é espremer o ovo cozido para fora do recipiente e divirta-se! Eu as uso há algum tempo e elas funcionam muito bem. Sem problemas até agora. O único problema é que o produto final não se parece exatamente com um oval completo, mas o que importa é como é o sabor, certo?

Você pode conseguir alguns aqui. https://www.getegglettes.com/

Vale cada centavo...

A melhor maneira de remover a casca de um ovo cozido é quebrar as cascas do ovo inteiro. As conchas devem ser quebradas e começar a descascar cuidadosamente. As conchas quebradas permitirão que descasque facilmente.