Como cortar um pão pita?

Recentemente, tentei fazer uma coisa do tipo sanduíche pita , naturalmente ela não chegou nem perto nem do link que forneci. Isso se deve principalmente ao fato de eu não poder abrir ou separar a pita para que eu possa essencialmente 'enchê-la'.

Estou usando pão pita bastante comum, nada extravagante, e não os cozinhei ou esquentei ou qualquer coisa (meu palpite é que isso ajudaria no corte) e isso realmente me incomodou, pois estava ansioso por uma boa pita sanduíche para o almoço!

Alguém tem boas técnicas ou hacks que facilitam muito a abertura de uma pita?

Eu cortei o pão ao meio, então meu objetivo é ter dois sanduíches de pita, mas infelizmente não tenho sorte. Abaixo está uma imagem do que estou buscando.

Eu tentei:

• Separando os dois lados com as mãos
• Empurrar contra uma superfície de trabalho e tentar abrir com uma faca

Alguma sugestão nova?

Ajuda se você aquecê-las - isso tende a fazê-las inchar um pouco, mas mesmo assim você precisa de uma faca afiada para inserir ao longo da borda principal e depois cortá-la, e a faca precisa ser afiada e serrilhada. Eu os aqueço na ampla torradeira, que parece a mais eficaz (em vez de colocar o forno), eles tendem a ficar encharcados no microondas; Também não os deixo tempo suficiente para brindá-los. Acho que alguns formam um 'bolso' muito bem, e alguns não, então, de um pacote de, digamos, 6 marcas próprias de supermercado padrão, metade pode abrir bem e a outra metade simplesmente não. Devo dizer, no entanto, que o pão pitta na foto parece bem diferente dos que eu costumo comprar, parece mais espesso nos dois lados, com uma boa bolsa de ar no meio, talvez algumas marcas sejam melhores que outras.

Existem algumas opções para fazer isso, sem quebrar o pão pita.

• O aquecimento do pão no micro-ondas tende a aquecê-lo e facilita o corte, porque ele incha mais do que antes.

  

• Grelhar cada lado em uma frigideira por alguns segundos - isso aquece a pita e também deixa as partes externas crocantes, enquanto o interior permanece macio e quente, permitindo que você a corte facilmente, já que a parte externa está essencialmente "encapsulando" o restante da pita , impedindo que se quebre.

• Compre bolsos pita em vez de pão pita - esta é a opção do último recurso, pois os bolsos estarão pré-cortados e prontos para uso.

Coloque-o no balcão, coloque a faca no balcão. Coloque / enfie a faca na pita (aquecida) e corte-a. Por causa do cabo, a própria lâmina será levantada do balcão apenas o suficiente para ficar no meio da altura da pita.

A faca será estável e a pita também. Esta é uma técnica comprovada (por mim :-).

Vi um cara trabalhando em uma loja de Kebab na Jordânia usar uma técnica inesquecível: faca de barbear / cortador de caixas de tamanho completo para cortar e abrir pão pita

Corto verticalmente ao longo da pita e abro no meio. Acho muito mais fácil fazer coisas dessa maneira.

Aqueça o pão árabe até ficar macio. Faça uma pequena fenda em uma extremidade com uma faca serrilhada. Em seguida, insira os dedos e abra o restante.