O que pode ser usado além do arroz para manter a umidade fora do sal?

Muitas vezes, o arroz está em dispensadores de sal para impedir que a umidade faça com que o sal fique desajeitado e possivelmente fique preso em um shaker.

O que mais pode ser usado para obter o mesmo efeito?

Não sei se o mecanismo (para arroz ou qualquer outra coisa) é realmente uma ação dessecante ou mecânica para quebrar os pedaços depois que eles se formam, mas vi cinemas (onde eles obviamente estão em abundância) usando grãos de pipoca para este propósito.

Você pode usar grãos de café em vez de grãos de arroz, funciona da mesma forma, mas eles são maiores.

E não, ele não absorve o sabor do café. É uma coisa muito comum em restaurantes argentinos. Nunca senti, depois de usar sal da mesa, que minha comida tem gosto de café.

Bolachas (ou suas partes) podem servir como um dessecante alternativo. Eu usei salgados com sucesso.

Você pode usar folhas de salsa secas para evitar a umidade. Encha 1/4 do agitador e depois coloque o sal. Você também pode colocar palitos de dente, que terão o mesmo efeito. Eu prefiro os quebrados, mas eles precisam ser quebrados. Um último método que conheço é usar feijão seco. Já fiz isso com feijão preto, mas acredito que outros tipos também funcionem.

Quando criança, minha mãe tinha um saleiro que vinha com uma "tampa" de vidro, com alguns grânulos roxos. Não tenho idéia do que são, mas funciona. Eu os tenho agora, mas não os uso. O sal ainda está seco como um osso.

Eu usei alguns feijões secos (pinto, preto, branco) com bons resultados. Eles são higroscópicos, assim como o arroz cru. Não tenho aglomerados.

Duvido que eles caiam na sua coqueteleira! :)

Nós usamos orzo. É um tipo de massa que tem a forma de um grão de arroz levemente achatado. É um pouco mais longo que o arroz de grão longo e, mais importante, é notavelmente mais largo do que um grão de arroz; portanto, não deve sair acidentalmente do saleiro. É barato, dura para sempre e está disponível em várias cores, que podem ser decorativas se você tiver um saleiro transparente.

Sugiro obter arroz de grão grande o suficiente para não cair pelos orifícios da coqueteleira. Eu fiz uma pesquisa no Google por "arroz de grãos grandes" e encontrei muitas entradas. Isso pode ser um pouco mais caro, mas a compra de uma sacola deve durar muito tempo.

Agora, incluído em muitos recipientes para medicamentos de comprimidos que podem atrair umidade, está um pequeno plástico de sílica dura como o barril com cerca de 1 polegada (~ 1 cm) de comprimento, no recipiente. É um dessecante e é seguro e não avaria. Isso pode ser usado no recipiente de sal.

Meu primeiro moedor de sal, um Peugeot, entupiu apenas algumas semanas após a compra. Ainda tinha o sal que veio com o moedor.

Coloquei-o em um recipiente plástico estreito, semelhante a um copo, não muito mais largo que o próprio moedor e, dentro do recipiente, coloquei algumas saquetas fechadas de sílica gel. Parece ter esclarecido o entupimento em grande parte.

Suponho que você também possa encher um recipiente tão estreito com um pouco de arroz e armazenar o moinho nele. O arroz / sílica gel consegue fazer seu trabalho de maneira eficaz, pois fica ao lado do mecanismo do moedor e não há chance de entrar na comida.

O sal absorve a umidade; portanto, em períodos úmidos, esse problema pode ocorrer. Alternativas ao arroz podem ser painço, quinoa ou outros grãos grandes o suficiente para não cair pelos furos do sal.

Foi realizado um estudo sobre as características de absorção de água dos grãos de cereais selecionados. Verificou-se que grãos bem secos de milho, sorgo e milheto demoram cerca de 96, 48 e 24 h, respectivamente, para atingir suas capacidades de absorção de água (saturações de absorção de água). O milho teve a maior taxa de absorção de água, bem como o total de água absorvida. A taxa de absorção de água no sorgo foi maior que no milho, mas os grãos de milho absorveram mais água que o sorgo.

Às vezes, você recebe pequenos pacotes de sílica gel quando recebe novos brinquedoferramenta, acredito que isso possa ser usado para manter o sal seco. Ainda não tentei.

Eu costumo usar arroz selvagem por causa do tamanho maior dos grãos. Eu também usei macarrão espaguete cru quando fora do arroz. Basta quebrar um par de macarrão em pedaços de 1/2 a 1 polegada no tamanho e adicionar ao saleiro.

Esta pergunta tem uma resposta totalmente diferente, mas acho que funciona muito bem: coloque sal e outras especiarias em uma caixa ou saco selado com um desumidificador barato de cloreto de cálcio embalado / caixa. Você não pode usar sílica, porque ela alcança o equilíbrio e para de fazer qualquer coisa, enquanto o cloreto de cálcio funciona por um tempo, mesmo depois de totalmente liquefeito. O efeito é forte o suficiente para restaurar um saleiro que já aglomerou. A desvantagem óbvia é que é irritante armazenar seu sal em um recipiente selado, mas você provavelmente conseguiria manter o sal lá dois dias por semana.

Colocar alguns dentes em um recipiente de sal evita que o sal umedeça e se torne desajeitado