Faça uma lâmina de serra adequada para uso com alimentos

Eu tenho algumas carnes congeladas que gostaria de poder cortar enquanto congeladas, para que algumas possam ser usadas agora e as demais congeladas para uso posterior. É difícil cortar com uma faca, então uma serra seria melhor. Eu tenho uma serra, mas todas as lâminas estão pintadas. Existe uma maneira razoavelmente fácil de torná-los seguros para uso com alimentos? Não me importo de fazer algum esforço se tiver uma ferramenta no final dela que possa reutilizar muitas vezes. Eu considerei uma lixa, mas acho que isso entorpeceria os dentes.

Não, a serra que você pega na sua loja de ferragens local não é de qualidade alimentar, não importa quanto você limpe ou raspe. Se você está preocupado com a segurança dos alimentos, não sabe com quais materiais são usados ​​em sua construção ou com o que a lâmina, a tinta, os lubrificantes, a estrutura e outros trabalhos podem ter sido tratados.

Eles fazem serras de açougueiro com lâminas de aço inoxidável projetadas especificamente para atender às suas preocupações. Eles podem ser chamados de serras de carne ou serras para ossos, mas o nome será sugestivo da finalidade a que se destinam.

Serras de qualidade alimentar

Eu usaria qualquer lâmina de serra de corte industrial antiga e, se você estiver preocupado com contaminantes, corte uma fatia fina ao lado de onde a lâmina cortou, depois que a carne for descongelada. Mantenha simples.

Obviamente, o que geralmente faço é cortar a carne em porções de tamanho utilizável e congelá-la - mas isso não funcionará se sua carne já estiver congelada. Ocasionalmente, coloquei um pouco no microondas em um ciclo de degelo e, quando um pouco descongelado, corte-o e recongele a porção desnecessária.