Como faço para dividir facilmente a massa em terços?

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Ocasionalmente, encontro-me com um pedaço de massa que quero dividir em três pedaços do mesmo tamanho (como para fazer 3 bases de pizza). Eu poderia pesá-lo, mas isso normalmente significa tirar as escamas e sujar e ter que cortar pedaços e amassá-los novamente na massa. Esfolar os olhos meio que funciona, mas às vezes estou um pouco desanimado.

Então, eu queria saber se existe uma técnica legal que não exija ferramentas adicionais, como uma balança, para dividir um pedaço de massa em três pedaços do mesmo tamanho?

food

— ChrisWue
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Quão iguais estamos falando? Há momentos em que devo fazer pilhas de coisas que pesam 0,15 libras. Já o fiz várias vezes para chegar a 0,01 apenas pela quantidade de espaço que sei que deveria ocupar.

— Carl

@ Carl: não é super preciso. Normalmente eu tenho 750g, então três pedaços de 250g no alvo. Eu acho que estar dentro de 5% é bom o suficiente.

— 22415 ChrisHue

Isso não é um truque, mas se você persistir em usar uma balança, seu olhar ficará mais preciso com a prática. Faço massa de pizza e outras massas que divido em 2 ou mais pedaços para armazenamento, e pesá-las (ao longo dos anos) me deu um bom olho para dividi-las com precisão quando faço sem a balança.

— Dan C

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Divida-o em 4 pedaços e jogue um fora.

— Ali Caglayan

Para aproveitar o comentário de @ AliCaglayan, você pode dividir em quatro partes e depois dividir uma dessas partes em terços novamente. Como é muito menor, deve ser muito mais fácil para os olhos. (ou você poderia repetir até que uma das seções não vale a pena divisão.)

— Tim S.

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Você pode medir usando a mão. Estenda a massa para ficar perto da largura de três mãos e, em seguida, corte cada pedaço na largura da sua mão. É bastante fácil fazer um rolo uniforme, e a largura da sua mão é bastante constante, o que deve resultar em três pedaços de massa de tamanho aproximado.

Adicionado: outra variante que usa um truque de medição é primeiro fazer um rolo uniforme e depois usar a ponta dos dígitos (/ dedos), sem incluir o polegar, para fazer uma linha de pontos ao longo do comprimento do rolo. Então você pode contar os pontos e dividir por três.

— Holroy
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Outro truque: faça um rolo uniforme, coloque-o em forma de S e junte-o. Funciona muito bem depois de um pouco de prática. Principal vantagem: você pode adicionar mais "loops" para criar 4, 5 e mais peças. O rolo precisa ser cada vez mais fino, para que exista um limite natural, mas mesmo eu, com minhas mãos todos os polegares, posso gerenciar até 7.

— deamentiaemundi
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Esta é uma solução genérica bastante elegante. Eu vou com @ resposta de holroy já que é um pouco menos esforço para este caso particular, mas eu vou manter isso no meu backpocket :)

— ChrisWue

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Por que não usar o simples fato de que cos(60°) = 1/2?

Coloque sua massa na forma de um círculo, verifique se você sabe o ponto central. A partir daí, você desenha uma linha horizontal à direita e, no meio dessa linha, desenha uma linha perpendicular para cima e para baixo. Assim, você encontra dois pontos, um acima e outro abaixo. Juntamente com o ponto mais à esquerda do seu círculo, isso forma as bordas das terceiras partes que você está procurando (estou tentando descobrir como anexar uma imagem a esta resposta)

— Dominique
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Isso é ridiculamente impraticável e requer muito mais estimativa e precisão do que a resposta óbvia de apenas enrolar a massa em um cilindro e cortá-la para que o pedaço menor tenha metade do tamanho do pedaço maior.

— David Richerby

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Isso é realmente ridiculamente fácil. Eu gostaria de pensar nisso. Parece complicado quando você o descreve em termos trigonométricos, mas cutuca o centro com o dedo e coloca uma borda reta nesse ponto intermediário (acima) e depois corta do centro para onde sua borda fica fora do círculo. Tente; que leva segundos, e ele funciona muito bem ..

— Robert Cartaino

Este deve ser um exemplo em um livro de matemática para crianças como um uso prático da geometria. Agradável.

— Minnow

Provavelmente é mais fácil do que parece à primeira vista - darei uma chance na próxima vez que fizer pizza.

— ChrisWue

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Aqui está um velho truque matemático que facilita a divisão da massa em terços.

Achate sua massa em um pouco de disco e marque o ponto central como referência.
Encontre um objeto conveniente com uma "aresta" ligeiramente maior que o raio da sua massa e alise-a um pouco mais, até atingir esse tamanho.
(Você pode usar uma régua, mas acho que um cartão de índice ou uma borda de espátula estão certos)
Usando essa aresta como referência, você pode "caminhar" pela parte externa do círculo, marcando comprimentos iguais à medida que avança.
Quando terminar, você encontrará seis marcas igualmente espaçadas ao longo da borda da massa, que formarão as pontas de um hexágono perfeito.
Cortar do centro da massa para todos os outros pontos que você fez deve dividir a massa em terços iguais.

— Robert Cartaino
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Ótima idéia, pois funciona com outras coisas redondas - como bolos.

— ChrisWue

Se o seu disco é pequeno o suficiente, você pode até usar os dedos esticados (por exemplo, polegar e dedo mindinho) para primeiro "agarrar" o raio e depois "caminhar" pela borda, como faria com uma bússola.

— Stephie

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Tente formar um triângulo equilátero (todos os 3 lados do mesmo comprimento) com a massa. Verifique se está nivelado (a altura precisa ser uniforme). Em seguida, basta cortar a massa ao meio de cada ângulo do triângulo (3 cortes). Você receberá 6 peças de massa igual. Adicione essas peças 2 a 2 e você terá 3 peças de igual massa.

[EDIT, como foi solicitado nos comentários, aqui está um pequeno adendo: se você não quiser 6 peças, simplesmente não faça cortes em todo o comprimento. Pare de cortar 2/3 do comprimento entre o canto e o lado oposto do triângulo (veja a figura). Você realmente não precisa ser preciso lá.]

A solução não elimina a necessidade de precisão, mas facilita a precisão (a forma geométrica favorece a precisão, pois é mais visual do que simplesmente adivinhar o tamanho de cada peça).

Escolha qualquer outra forma geométrica se precisar fazer mais peças (um quadrado para 4 peças, etc ...)

— takeshi2010
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Se você fez um triângulo, você pode simplesmente cortar nos cantos, e ter suas peças ...

— holroy

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Cortar na esquina não é o mesmo que cortar nos ângulos?

— takeshi2010

Por que você recebe 6 peças, que precisam ser dobradas para obter as três peças desejadas? Algo está errado na sua explicação.

— holroy

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@holroy Toda vez que você faz um corte de um canto para o lado oposto, você o divide em dois. Como existem três cantos, 3 x 2 = 6. Não acho que a explicação dele seja incerta. Eu posso ver como o método pode ser melhorado com a sua sugestão (basta cortar de cada canto até o ponto central do triângulo e ficar com 3 peças).

— JBentley

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Ideia interessante: infelizmente, moldar a massa em um triângulo está bastante envolvido - a massa é muito mais fácil de enrolar ou colocar em uma forma circular.

— ChrisWue

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Comece com um quadrado. Divida-o em quatro sub-quadrados. Separe três dos sub-quadrados. Divida o sub-quadrado restante em quatro sub-sub-quadrados. Adicione um sub-sub-quadrado a cada um dos três sub-quadrados intactos. Divida o sub-sub-quadrado restante em quatro sub-N-quadrados. Continue o processo até que um dos sub-quadrados restantes seja tão pequeno que você não se importe se não estiver perfeitamente dividido em terços.

— answer96-
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Isso parece estranho no começo, mas é de fato a resposta para a pergunta, trabalhando com qualquer precisão que o solicitante cuide. Não é necessário nem começar com um quadrado; pode-se começar com uma bola de massa. Muito mais prático, IMO, do que enrolar massa em um disco e fazer geometria! O grande pressuposto é que se pode dividir em duas partes (e, portanto, em quartas ), é claro. Muito poucas iterações produzem uma sobra bastante desprezível de massa, e cabe a você quão pequena é a sobra . É certo que é preciso relembrar, mas é de alguma forma o que a maioria dos métodos oferecidos aqui tem em comum.

— Anemone

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Supondo que você possa dividir a massa ao meio com precisão:

Divida a massa em quatro partes. Economize três massas.
Repita a etapa 1 com a peça restante. Adicione uma nova peça para cada massa salva.
Repita a etapa 2 até se sentir confortável em dividir a peça restante em três. Adicione as peças às suas massas. Você terá três massas de tamanho igual dentro da sua margem de erro.

— ErikJ
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Isso exigiria re-amassar, não é?

— Adam

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Divida arbitrariamente três partes, depois corte e coma fatias da maior parte atualmente até que as três partes sejam iguais.

— anônimo
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Vou reservar que para o bolo de divisão :)

— ChrisWue

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Quebre uma peça de modo que a peça restante seja duas vezes maior. Depois quebre esse pedaço grande ao meio.

— Carl
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Mais fácil dizer do que fazer ...

— ChrisWue

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Na verdade, não é tão difícil, mais fácil do que tentar criar uma forma específica.

— 25415 Carl

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Bem, talvez não tenha ficado claro na minha pergunta, mas estou ciente de que, com terços, uma parte é metade do tamanho das outras duas partes juntas. Estou procurando uma técnica que me permita fazer isso de forma consistente. "Apenas faça" não é tão útil.

— ChrisWue

Buh? Portanto, essa resposta altamente prática é reduzida a -4, mas a resposta que diz que você deve transformar sua massa em um círculo, marcar o centro, desenhar uma linha reta no centro, dividir metade dessa linha em duas, desenhar uma bissetriz perpendicular , em seguida, use os pontos em que essa bissetriz atende à circunferência para marcar três setores iguais do círculo. Às vezes, a internet faz as coisas mais ridículas.

— David Richerby

Eu acho que deveria ter explicado melhor. O fato é que, uma vez que o op tenha feito isso inúmeras vezes, ele / ela poderá rasgar um pedaço de massa e apenas saber por seu tamanho / peso se ele cai na margem de um terço. A resposta de Holroy é um grande passo em direção a esse instinto.

— 27415 Carl