Para atender aos seus requisitos, você precisa criar uma extensão - sem isso, não é possível.
Arquivo de configuração do módulo:
Crie o arquivo de configuração do módulo em app/etc/modules/Amit_NewLayout.xml
Código:
<?xml version="1.0"?>
<config>
<modules>
<Amit_NewLayout>
<active>true</active>
<codePool>local</codePool>
<depends>
<Mage_Page />
</depends>
</Amit_NewLayout>
</modules>
</config>
Definir config.xml
Agora defina 1-column-version2.phtml
como o modelo para o novo layout em app/code/local/Amit/NewLayout/etc/config.xml
Código:
<?xml version="1.0"?>
<config>
<modules>
<Amit_NewLayout>
<version>0.0.1</version>
</Amit_NewLayout>
</modules>
<global>
<page>
<layouts>
<new_cms_layout module="page" translate="label">
<label>New Cms Layout</label>
<template>page/1-column-version2.phtml</template>
<layout_handle>lookbook</layout_handle>
</new_cms_layout>
</layouts>
</page>
</global>
</config>
Agora, você poderá ver esse layout nas opções de layout da página do CMS.