Essa parte é conhecida como um defletor de vento ou uma carenagem de teto. Eu acredito que este último é o termo técnico correto.
Para satisfazer sua curiosidade sobre as outras partes também. Eu sei que é um pouco mais do que você pediu, mas que diabos eu estou em um rolo.
1: Trator (ou caminhão)
2: Semi-Trailer.
10: Pedestal (a manivela tem 2 velocidades)
11: Trailer Dolly (que pode deslizar para trás ou para frente e ser travado na posição). Isso é feito para aumentar ou diminuir a capacidade de carga da carga útil e também para facilitar o backup da doca, diminuindo o raio de viragem. O peso é medido nas escalas de pesagem entre # 8 e # 11
8: Lado do trator: Quinta Roda, Lado do reboque: King Pin