A resposta curta é que sim, você ainda terá que trocar seu óleo. Como você diz:
em motores a jato, onde o óleo é selado [grifo nosso]
O óleo não é selado no motor de um carro e, mesmo que não se desgaste muito rapidamente, ainda fica sujo. Motores de automóveis e motores a jato são animais muito diferentes. Você pode se surpreender ao saber que alguns fabricantes de óleo automotivo realmente usam óleo à base de éster em seus sintéticos! Não há nada mágico neles.
Esta é realmente uma boa explicação para os óleos à base de éster, embora demore um pouco: http://www.bobistheoilguy.com/esters-in-synthetic-lubricants/
Esta é uma explicação muito curta, mas não tão útil da Mobil: http://www.mobiloil.com/USA-English/MotorOil/Car_Care/AskMobil/What_Is_Ester_Oil.aspx