Ao substituir o fluido de freio, você está "lavando" o sistema. Da maneira que você faz, todo o fluido de quebra antigo será removido e o novo fluido em seu lugar.
Você deve fazer isso como prescrito pelo manual do proprietário. Acredito que os intervalos normais são de dois a três anos, como diz o manual. Alguns fabricantes podem ter algo mais, então comece primeiro. A razão para isso é que o fluido de freio absorve a água ao longo do tempo. Quando o fluido fresco está no sistema, ele está seco. Quando envelhece e absorve a água, está no estado "molhado". Dependendo do fluido que você estiver usando (normalmente DOT3 ou DOT4), quando o fluido do freio ficar molhado, ele ferverá a uma temperatura mais baixa. Isso se torna importante, porque, ao usar os freios, o fluido ganha temperatura devido ao atrito dos freios e tal. À medida que o fluido envelhece, ele tem propensão a ferver com mais facilidade, o que causará bolhas nas linhas de freio. Essas bolhas irão comprimir onde o líquido não vai,
Para trocar o fluido de freio, você começa sangrando os freios no ponto mais distante do cilindro mestre. Nos carros com volante à esquerda (EUA), comece pelo assado à direita. Para vocês do outro lado da lagoa, suspeito que seu cilindro mestre esteja do lado direito do carro, então comece com a traseira esquerda. Então vá para o lado oposto e faça o outro freio traseiro. Em seguida, vá para a frente do lado em que você começou. Nos veículos de quatro rodas, você só tem na roda esquerda. Quando você terminar todas as quatro rodas usando esse método, todo o fluido de freio antigo será alterado. Isso pode ser feito usando um purgador de energia, ou os velhos mandam um amigo acionar os freios para você.
Na minha opinião, o fluido de freio é um dos itens de manutenção mais negligenciados em seu veículo. As pessoas simplesmente não pensam nisso, a menos que haja um vazamento.
EDITAR (para responder sua edição):
Parece que a regra geral para substituição é recomendada em dois anos . Você pode saber como está o seu próprio fluido de freio, passando uma lanterna através do líquido (fácil em um cilindro mestre do tipo plástico branco ... retire a tampa dos reservatórios de metal mais antigos e jogue a lanterna no líquido). Quando o fluido de freio é novo, ele possui uma cor âmbar muito clara. Quando chega ao ponto de precisar de mudanças, torna-se uma cor âmbar mais escura. Pode até chegar ao ponto em que é marrom escuro ou até preto.
Quanto ao preço que você citou, minha primeira regra é ... ficar longe das concessionárias para itens de manutenção regular (como trocas de óleo, escovas de radiadores, substituição de fluido de freio, etc.), a menos que você receba manutenção programada gratuita. Esta é apenas a minha opinião, mas minha experiência me diz que as concessionárias sobrecarregam esses itens de tipos. As cadeias de lojas não serão muito melhores quanto ao custo e tendem a tentar fazer itens adicionais (ou seja: você faz uma troca de óleo e eles dizem que você precisa x, ye z como bem). Encontre uma loja de manutenção local menor em que você possa confiar (geralmente encontrado de boca em boca) e use-as. Seu custo geralmente será o melhor nesses locais. Lembre-se, sempre haverá acordos a serem realizados, fique atento a eles nas concessionárias. Além do custo, geralmente não há problemas ao usar uma concessionária; portanto, não entenda mal. Nos EUA, não há necessidade de realizar itens de manutenção em uma concessionária para manter sua garantia. (Não tenho certeza da legalidade disso em outros países.)
Sobre a concessionária, você disse que " eles iam conectá-la a uma espécie de máquina de diálise para" liberá-la " ". Isso me incomoda, porque esse é o procedimento operacional normal de um único mecânico (sem ajuda) para executar este serviço. Na verdade, torna mais fácil, rápido e barato (menos horas) para eles e eles querem cobrar mais por isso. Parece um pouco, na verdade. Não posso lhe dizer qual seria o preço, mas compre um pouco e você provavelmente encontrará um preço melhor.