Dado que o Cat2960-S é um comutador de área de trabalho / acesso, com buffers muito, muito pequenos, você provavelmente experimentará muitas quedas de saída. Um comutador de datacenter, como o 4948E, seria a melhor opção para um aplicativo iSCSI.
Para entender o raciocínio por trás disso, é necessário lembrar que um switch Ethernet está transmitindo ou não em uma porta específica. Se o tráfego chegar na porta 1 para a porta 2 e a porta 3 já estiver enviando tráfego para a porta 2, o tráfego da porta 1 deverá ser armazenado em buffer até que haja uma lacuna no tráfego de 3 a 2. Se o buffer for preenchido, o tráfego adicional será ser descartado. O termo "microburst" é usado para referenciar o tráfego que, com o tempo, está bem abaixo do limite da interface, mas ocasionalmente explode para causar quedas na saída.
Não estou tão familiarizado com a plataforma 2960-S, mas ativar a QoS (sem ajustes extensivos, veja os comentários abaixo) provavelmente seria uma má idéia; isso aumentaria o número de quedas de produção. A ativação da QoS divide seus buffers muito pequenos em 4 buffers ainda menores, e a maior parte do tráfego atinge apenas um deles.