A limitação de 100 metros vem da física e da base instalada de cabeamento. Cem metros é um comprimento conveniente devido às especificações herdadas (10Base-T e 100Base-TX), já que a base de cabos instalada já estava limitada a 100 metros (CSMA / CD, como você apontou, limitou 10Base-T a 100 metros). Você deve ter notado que todo padrão de par trançado se esforça para atingir os 100 metros de comprimento por esse motivo.
O meio, pares trançados de fio de cobre, neste caso, tem certas propriedades que têm limitações inerentes devido ao eletromagnetismo. Este é um assunto amplo, mas uma pesquisa simples produzirá muitos resultados. Basicamente, você tem ruídos externos e internos que degradam o sinal. Quanto maior a execução, pior é e esse problema piora com larguras de banda maiores.
Torna-se uma troca: é melhor especificar um comprimento fixo e aumentar a velocidade, em vez de manter a velocidade igual e aumentar o comprimento.