Com todo o respeito pelos pais apaixonados que digitam maiúsculas "NUNCA AQUECEM O LEITE NA MICROONDAS", existe algum estudo científico verificável sobre o quão ruim é aquecer o leite refrigerado por 15 a 20 segundos?
Ou é apenas uma expressão de medo contra o desconhecido?
Em um dos fóruns, eu li que os fornos de microondas emitem "ondas sonoras" que destroem "estruturas atômicas" que me levam a acreditar que poderia ser apenas mais um mito urbano que foi divulgado pela mídia.
Dois pontos principais contra mircrowaving que eu li:
As microondas destroem proteínas e vitaminas.
Faz isso?
Destruir para quê?
As proteínas não seriam destruídas no estômago, afinal?
O aquecimento convencional também o destruiria?
Por que a destruição é ruim?
Destruiria coisas ruins também?O aquecimento por microondas é irregular e pode criar um super hot spot que pode queimar um pouco a boca do bebê.
Existe uma pesquisa sobre os riscos?
Não cria um super hot spot na minha tigela de macarrão se eu a misturar após o aquecimento por 2 minutos.
Entendo que a gordura no leite materno não é homogeneizada e que a gordura pode reter calor por muito tempo.
E se eu agitar ou agitar a garrafa por 10 segundos?
Quanto tempo o hot spot poderia existir?
Alguns estudos dos anos 90 que encontrei:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8889628 - afirma que não há efeitos sobre a B1 / E / ácidos se o calor médio resultante não for superior a 60 ° C
[ mesmo link do site] - mesmo, não há diferença no B1 / B6 se comparado ao aquecimento do fogão
http://m.pediatrics.aappublications.org/content/89/4/667.short - a bactéria E.coli cresce mais rapidamente no leite com microondas controlado, ou seja, as qualidades antibacterianas são reduzidas
Mais alguma coisa?
Eu gostaria de ouvir sua opinião sobre o assunto, mas um link para uma pesquisa relevante seria muito mais confiável.