Eu tenho uma criança de 3 anos que também tem dificuldade em ir para a cama e é definitivamente um cara de vontade forte, então posso definitivamente simpatizar. Tenho sorte de não ter que ser mãe solteira, e isso definitivamente é extremamente útil quando estou fora de controle - ter outra pessoa assumindo o controle geralmente ajuda as crianças e eu. No entanto, você não pode realmente controlar isso, então precisará encontrar outras soluções.
Primeiro, sou um defensor da parentalidade sem punição. Nesse caso, a principal aplicação é que você precisa ensinar a seu filho por que ele não deve fazer as coisas que são grandes problemas, de modo que ele entenda o porquê e seja um agente cooperativo para solucionar os problemas sempre que possível.
Se ele faz uma bagunça derramando água no chão, por que isso é um problema? É um problema porque precisa ser limpo. Então - ele precisa limpar a bagunça antes de brincar com qualquer outra coisa. Ele pode precisar de alguns minutos de tempo para se acalmar para resolver o problema, é claro - mas a idéia é que não é um castigo, é simplesmente consertar o problema, como se ele o fizesse por acidente (exceto talvez Eu ajudo mais quando é um acidente).
Se ele entra na geladeira, por que isso é um problema? Ou porque ele não deveria comer coisas sem perguntar - ou porque ele faz uma bagunça puxando as coisas, certo? O último é o mesmo da água acima: ele precisa limpar a bagunça e, se desperdiçar muita comida, retire-a do seu orçamento ou do orçamento de brinquedos ou o que for; explique a ele que você só tem muito dinheiro, e toda vez que ele gasta algo é dinheiro, você não precisa comprar algo mais divertido.
O primeiro é mais fácil de consertar, instalando a geladeira de uma maneira que os alimentos aos quais ele tem acesso imediato são coisas que você concorda com ele - legumes, leite, coisas assim. Você também deve discutir com ele nutrição e alimentação equilibrada, para que ele entenda quais alimentos são "bons alimentos" e quais não são particularmente bons para ele. Meu filho de três anos gosta de me perguntar o que é bom para ele em tudo o que come, e pode ser uma conversa divertida, especialmente quando eu não sei e preciso procurar - experiência instantânea de aprendizado.
Em última análise, porém, uma das principais razões pelas quais você pode estar tendo problemas é simplesmente o fato de ele querer mais atenção, e uma maneira de conseguir essa atenção é se comportar mal de modo que você precise prestar atenção nele. Atenção negativa ainda é atenção. Isso pode não ser algo sobre o qual você tem muito controle, uma vez que você é mãe solteira e tem muito trabalho a fazer, tenho certeza de manter a casa funcionando, mas pode ser algo para se pensar: principalmente se houver lugares onde você pode adicionar um pouco de interação, mesmo enquanto trabalha no lar.
Talvez deixe ele ficar em um banquinho na cozinha enquanto você cozinha e mexa um pouco, ou até deixá-lo colorir na mesa da cozinha enquanto você cozinha. Ensine-o a dobrar as toalhas (feitas com facilidade por uma criança de três anos) para que ele possa ajudá-lo com a roupa. Pequenas coisas como essa fazem uma grande diferença para uma criança pequena e podem reduzir as oportunidades de mau comportamento e aumentar seu nível de conforto com sua atenção.
Quanto às horas de dormir, há outras perguntas no site que discutem esse problema especificamente; mas para você especificamente, tudo o que posso dizer é que para mim existem duas abordagens que considero boas idéias. Uma é ficar com ele até que adormeça; se você colocá-lo na cama no momento 'certo' para ele, isso não será muito longo. Acabamos tendo que colocar nossos filhos na cama mais tarde do que pensávamos que era certo - por volta das 8:30 da manhã, 9: 30-10 horas de sono normalmente - mas está muito bom agora e eles costumam adormecer em cinco a dez minutos.
O outro deve ser muito claro com ele sobre o que é aceitável e o que não é, mas certifique-se de que 'aceitável' seja suficientemente amplo para que ele possa ter sucesso na maioria das vezes. Isso pode significar que você permita que ele discorra sobre alguns. Para nós, a regra é que alguns brinquedos que não fazem barulho são permitidos na cama - trens, carros etc. - desde que permaneçam na cama (sem partes do corpo tocando o chão). Fora isso, tudo vale desde que não seja barulhento. É uma latitude suficientemente ampla para que, se um deles estiver entediado e sem sono, ele possa brincar em silêncio com seus brinquedos, mas não perturbará o outro.
Também temos uma garrafa de água perto da cama para lidar com o 'me leve para beber / comida'. Nunca é permitida comida, mas beber a água é. (Temos a sorte de que o penico treinado, de três anos, tem uma grande bexiga e até faz xixi no meio da noite quando necessário. É claro que isso não funcionará para todos.)