Temos dois adultos que trabalham e três crianças - estamos muito familiarizados com os desafios de programação que isso causa. (Quando sua filha começar a ter atividades extracurriculares, as coisas ficarão mais agitadas!)
Primeiro, se você quiser que toda a família coma a mesma refeição ao mesmo tempo, um lanche a caminho de casa para sua filha é muito importante para ajudá-la. Barras de granola, frutas, palitos de cenoura, mistura de trilhas: algo leve o suficiente para que ela fique com fome e coma sua refeição mais tarde, mas substancial o suficiente para que ela não se queixe pelas próximas duas horas.
A principal coisa que funcionou para nós foi planejar os menus com antecedência . Isso proporcionou uma série de melhorias:
- Muito menos se preocupa com "o que vamos jantar" ou remexendo na geladeira vendo o que podemos jogar juntos.
- Compramos a maioria das compras da semana com base na lista de compras gerada ao mesmo tempo que os menus da semana. (Legumes e carne que não necessariamente comprar muito longe, mas nós podemos criar lembretes pegajosa da nota [por exemplo, "peitos de frango comprar e tomates no caminho de casa Thursday"].)
- Eu posso incorporar a caça a pechinchas de uma maneira sensata. Se o frango tiver 50% de desconto nesta semana, isso é ótimo, teremos muito mais frango do que o habitual. No entanto, ainda haverá um limite razoável para o quanto podemos comer (e / ou congelar) - só porque é um negócio incrível, não significa que eu deva comprar tanto que nos cansamos e / ou acabamos jogando alguma coisa. longe.
As receitas são escolhidas com base em quanto tempo temos , não apenas no quanto gostamos. Todo mundo está em casa às 5 da noite para a semana, e geralmente comemos às 6. Isso é fundamental porque as crianças precisam comer antes de ir para qualquer aula de futebol, balé, karatê ou guitarra que está chegando à noite. As terças e quintas-feiras são as noites mais movimentadas, portanto, são as noites de espaguete, sanduíche ou feijão e arroz. * À noite, temos mais tempo para preparar o jantar, existem vários favoritos que demoram mais para cozinhar, mas ainda sabemos o cozinhe o tempo e saiba que as crianças o comerão. De sexta a domingo, quando há muito poucos compromissos, tentamos novas receitas, cozinhamos pratos complicados ou esquentamos a grelha.
* Outra possibilidade é aproveitar as refeições pré-cozidas (fast food, coisas do supermercado etc.), mas isso geralmente é mais caro e menos saudável, sem mencionar a necessidade de uma viagem extra para fora de casa. Para nós, raramente vale a pena e parece que você também prefere cozinhar suas próprias refeições, mas menciono isso por uma questão de perfeição: algumas famílias usam essa comodidade para garantir que possam comer juntas.
Tente preparar o quanto antes, para que o processo de cozimento leve menos tempo. Para algumas receitas favoritas de pão, eu tenho os ingredientes secos pré-medidos em sacos, para não precisar medir. Muitas carnes podem ser aparadas, picadas ou cortadas no tamanho de dias com antecedência (e até congeladas dessa maneira para armazenar por mais tempo). No momento, estamos tentando pré-cozinhar mais pratospoder comer pratos mais interessantes e complexos em noites muito movimentadas. Existem dezenas de bons livros de culinária e sites de alimentos que possuem receitas de panelas lentas ou caçarolas congeladas à frente. (Esse nível de pré-cozimento exige um investimento de tempo muito maior nos finais de semana, que é uma das principais razões pelas quais não fui capaz de fazer o que eu gostaria. Sempre posso nos comprometer por algumas horas para planejar e fazer compras, mas encontrar um dia inteiro para cozinhar catorze dias de comida ao mesmo tempo é mais difícil para mim.)