Jogar destrutivo é bom, desde que seja aceitável destruir o objeto em questão. Por exemplo, como adulto, ainda gosto de "brincadeiras destrutivas" quando tenho uma mesa antiga da IKEA da qual preciso me livrar e não consigo sair da sala. Levar uma marreta é ao mesmo tempo terapêutico e incrivelmente divertido. E tudo bem, porque ninguém precisa nem se importa com a mesa. Com crianças é a mesma coisa. Se eles querem fazer algo (como uma torre de blocos) com o objetivo de destruí-lo, deixe-os. Se eles querem fazer um desenho apenas para rasgá-lo em pedaços, tudo bem. Eles se divertiram ao fazê-lo e aniquilá-lo.
Mas é quando o objeto tem valor ou não deve ser destruído que o problema surge. Quando Johnny está construindo uma torre de blocos com o objetivo de ver a que altura ele pode chegar, isso causaria muita disputa se seu irmãozinho aparecesse para brincar de tornado. Nesse caso, a torre de blocos, o mesmo objeto que foi tão divertido de dizimar quando permitido, agora se tornou um objeto isolado. E é aí que fica difícil e se torna dependente da idade.
Para crianças muito pequenas, você pode explicar gentilmente que elas não devem derrubar a torre de blocos de Johnny, porque é a vez dele brincar com ela e ele não quer que você a derrube. Em seguida, observe-os como um falcão e esteja preparado para intervir a qualquer instante. Uma rápida olhada e o pensamento de "oooo torre de blocos ..." são suficientes para iniciar uma criança correndo.
À medida que as crianças crescem e começam a entender revezamentos, respeitando os limites e os sentimentos de outras pessoas, as explicações podem assumir o controle principal como prevenção de destruição indesejada. Uma vez que eles possam entender "Não rasgue esse desenho, a mamãe realmente gosta", isso provavelmente será suficiente (embora esteja preparado para alguns erros, pois eles aprendem melhor o controle dos impulsos). E se algo é realmente importante ou frágil, prova a criança ou coloque-o em algum lugar onde a criança não possa destruí-lo.
Resposta curta: interrompa o jogo destrutivo quando for inapropriado. Mas contanto que não vá doer nada, vá em frente. Não é algo fácil de cortar e secar. Ensine-os quando estiver ok e quando não estiver. E que, em caso de dúvida, pergunte.