"Felizmente saudável neto de 4,5 anos. Come uma grande variedade de alimentos, incluindo legumes (brócolis favorito), alguma reação a produtos lácteos, então use leite de soja e amêndoa. Controle bastante rigoroso sobre junk food, poucos entre lanches açucarados, etc."
Oi, você é um vovô adorável! Começarei com a premissa de que ele é saudável, mas com baixo peso e, ao mesmo tempo, SOMENTE laticínios estão fora. Também estou assumindo que a dieta da família é muito saudável e, portanto, provavelmente com pouca gordura. Eu li o problema em questão como possivelmente (1) poucas calorias (2) comendo devagar / realmente não comendo, apesar da disponibilidade de alimentos.
(1) Ambos os meus meninos eram intolerantes aos laticínios nos primeiros anos e minha mãe é uma vegana muito saudável que cozinha com pouca gordura há anos. Uma coisa que eu percebi muito rapidamente foi que é preciso esforço para colocar calorias suficientes em crianças pequenas sem ter laticínios em modo de espera . Considerando que outras crianças estão engolindo leite com gordura ou comendo queijo como uma forma muito densa de ingestão de calorias, precisamos realmente fazer um esforço para compensar a perda de calorias. Barrigas pequenas não podem se esticar muito e, se ele come pouco, fica desconfortável com uma quantidade maior. Isso é fisiologia. Para contornar isso, você deve fornecer alimentos ricos em calorias em quantidades pequenas, mas frequentes.
Meus filhos não estavam em uma dieta com baixo teor de gordura, mas estavam em uma dieta saudável de gorduras - azeite, óleo de linhaça, óleo de coco, óleo de gergelim, abacate, salmão, leite em pó. Estes foram incorporados nas refeições para aumentar a ingestão de calorias. Também lhes dei muitas batatas na forma de purê de batatas, em ensopados de carne e em fatias cozidas porque li que as batatas eram o melhor amido para engordar.
Meus meninos adoravam legumes e frutas, mas eu tinha que ter certeza de que eles não estavam consumindo tanto que não cabiam em seus carboidratos e proteínas.
Se o seu neto estiver comendo lanches com pouca gordura (por exemplo, palitos de legumes, etc.), o cuidador poderá adicionar um pouco de humus (caloria) ou alterná-lo às vezes com algo mais denso em calorias, como muffins ou barras de granola.
(2) Existem razões perfeitamente sólidas pelas quais uma criança pode não estar comendo, apesar da disponibilidade de alimentos. Uma é a rinite alérgica, que afeta o olfato, que por sua vez suprime o apetite. Sinais disso são corrimento nasal pela manhã, olhos inchados, possível ronco à noite. Outra é a deficiência de zinco, que também afeta o apetite. Se ele não estiver comendo o suficiente por um período de tempo (comendo o suficiente em oposição à grande variedade), pode ser uma boa ideia adicionar uma multi-vitamina ao zinco.
Para as refeições reais, seguirei três orientações - saborosa, visualmente atraente, fácil. Saboroso para ele, atraente para ele, fácil para ele. Meus filhos estão em uma dieta bastante saudável, mas ainda têm preferências muito distintas quando se trata de texturas e certos cheiros. Por exemplo, o DS1 adora carne na coxa e salada crua, o DS2 come apenas carne de peito e prefere legumes cozidos. Então, você pode tomar nota dos sabores e texturas que seu neto gosta e criar uma lista dos pratos correspondentes. Apenas verifique se há pelo menos uma refeição que ele gosta todos os dias.
Como ele é muito imaginativo, o cuidador talvez possa criar placas temáticas em torno de filmes / programas favoritos, por exemplo, http://www.boredpanda.com/creative-bento-food-art-samantha-lee/ Nem todos podemos gastar tanto tempo fazendo isso, mas talvez as imagens possam fornecer algumas idéias.